草莓含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、防止便秘。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。下面愛(ài)美網(wǎng)小編介紹幾種新鮮草莓的花樣吃法,不妨動(dòng)手試一試。
、倥D滩葺髅茁
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。
做法:
1.小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn);關(guān)火燜10分鐘。
2.燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。
3.冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大,吸足了牛奶的奶香味兒。
4.把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
②草莓布丁
原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、明膠60克、草莓果汁30克。
做法:
1.把明膠放入溫水中化開(kāi),另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起,把剩下來(lái)的果膠加入奶油中,放在選好的容器里,放入冰箱冰凍成形,然后倒入盤子里,成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
、厶撬葺
原料:新鮮草莓、冰糖。
做法:
1.新鮮草莓先沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡10分鐘,再?zèng)_洗干凈。
2.將洗凈的草莓瀝凈水分,去掉蒂部,放入小鍋內(nèi)。
3.根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度,放入幾塊冰糖。
4.中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至草莓軟身(約10分鐘)即可關(guān)火(剛開(kāi)始煮的時(shí)候要勤翻動(dòng),防止底部粘鍋)。
5.放涼后即可食用。
、懿葺
原料:草莓150g、曲奇餅200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
做法:
1.曲奇餅搟碎,和牛奶拌一下,鋪進(jìn)派模。
2.烤箱預(yù)熱180度,放中層上下火烤15分鐘,塔皮變色變脆就可以了。
3.脫模放涼后,在塔皮里鋪滿酸乳酪,再擺上草莓、羅勒葉就可以了。
4.篩上糖粉,甜得更清爽痛快一些。
、莺谥ヂ椴葺蟾
原料:糯米粉、紅豆沙、小粒草莓。
做法:
1.燒開(kāi)熱水,放適量白砂糖煮成糖水,放涼備用。
2.取適量糯米粉,與糖水混合搓成粉團(tuán)(不能太干哦,要黏一點(diǎn)的粉團(tuán))。
3.取適量糯米粉揉厚皮,把餡料包進(jìn)去,封好口,再小心搓成圓團(tuán)。
4.燒開(kāi)一鍋水,把團(tuán)子逐個(gè)放進(jìn)去煮熟(像煮湯圓一樣,浮起就代表熟了),注意不要全倒進(jìn)去煮哦,邊煮邊輕輕用勺子撥一下,以防粘底了。
5.煮熟后撈出來(lái)馬上放在黑芝麻粉里均勻地滾上一下,再用手輕輕一揉,放在涼爽處吹涼。
6.放涼后稍結(jié)實(shí)一些時(shí),找一把鋒利一些的刀,刀面上沾些油然后將其慢慢從中切開(kāi)。
、薏葺拥案
海綿蛋糕體:蛋2個(gè)、細(xì)砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾:打發(fā)的淡奶油、草莓各適量。
做法:
⒈將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化后備用,低筋面粉過(guò)篩備用。
、矊⒌按蛏,加入細(xì)砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線,劃痕不會(huì)立即消失的程度。
、臣尤脒^(guò)篩的低筋面粉拌勻。
⒋取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
⒌將4倒入3中拌勻。
⒍將面糊盛入紙杯中約8分左右滿。
⒎入預(yù)熱170℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘左右。
8.蛋糕晾涼后,在表面擠適量打發(fā)的淡奶油后,用草莓進(jìn)行裝飾。
、卟葺嚓
材料:草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)、黃油15克、鮮奶油適量
做法:
1.將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無(wú)顆粒;
2.雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉(zhuǎn)1分鐘融化和雞蛋混合;
3.將(2)加入(1)攪拌均勻,最后將面糊過(guò)篩待用;
4.將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,放涼,備用;
5.鮮奶油用攪拌器將奶油打發(fā);(植脂奶油不加糖打發(fā),動(dòng)物性的請(qǐng)加入適量的糖)
6.取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放上洗凈的小草莓,再鋪一層奶油糊。包成長(zhǎng)方形即可。
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