堅果是植物的精華部分,一般都營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高,對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的強體養(yǎng)生功效。眾多營養(yǎng)學家建議每天吃一把堅果,更有益健康。
榛子:防皮膚老化
皮膚老化,吃榛子。榛子有助皮膚細胞的生長和再生。它富含的維E和脂肪酸,能保持皮膚細胞年輕,防止皺紋出現(xiàn)。每周吃四五次就有效。
杏仁:降低膽固醇
膽固醇高,吃杏仁。美國洛馬林達大學的研究人員發(fā)現(xiàn),杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁,持續(xù)一段時間后,血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%,且體重不會增加。
花生,防治糖尿病
患糖尿病,吃花生。加拿大學者發(fā)現(xiàn),吃花生可以預(yù)防糖尿病。另外,花生中富含的維生素,正是平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生,不僅能補充日常膳食中維生素之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
開心果:養(yǎng)肺防肺癌
肺不好,吃開心果。開心果中的維E可以保護肺部,降低患肺癌的風險。美國得克薩斯大學研究發(fā)現(xiàn),每天吃一把開心果,患肺癌的可能性會有所降低。
胡桃:防記快力下降
記性變差,吃胡桃。美國塔夫斯大學的科學家建議每天吃45克的胡桃,以預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸,可起到抗氧化劑作用,能保護大腦。
板栗:補腎強心
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃,補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低,糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
葵花子:防止細胞壞死
葵花子含有β-胡蘿卜素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為,葵花子含有維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
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