蘋果生吃可保護水溶性維生素,但把蘋果煮熟了吃,卻有獨特功效。
民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠等有助排便,還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎等功效。國外還有研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。
食療方:
蘋果金橘飲:蘋果300克,金橘15個,胡蘿卜100克,蜂蜜適量。前3味洗凈,切碎榨汁用,將果汁入鍋煮沸,調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服,具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
蘋果山藥湯:蘋果500克,山藥30克,麥芽30克,芡實10克。蘋果洗凈切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1個半小時。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
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