陽春三月是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好良機(jī),按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)血?dú),幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、梳理氣機(jī)的作用。
春天氣溫上升,使用溫補(bǔ)藥反而會加重身體內(nèi)熱,所以不需要特別進(jìn)補(bǔ)。按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說的“春夏養(yǎng)陽”的原則,春季飲食強(qiáng)調(diào)平補(bǔ),應(yīng)該適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物。
春季肝火旺 養(yǎng)肝護(hù)肝要盡早
中醫(yī)認(rèn)為肝臟與草木相似,春季屬肝,是肝氣最活躍的季節(jié),也是養(yǎng)肝護(hù)肝最好的時候。如果春天沒有養(yǎng)好肝氣,周身氣血就會運(yùn)行紊亂,其他臟腑器官受干擾而致病。
按照肝氣的強(qiáng)弱,可以分為兩類人:肝氣偏弱型和肝火旺盛型。肝氣偏弱的人往往是過度操勞的結(jié)果,長時間的工作狀態(tài)讓身體各個器官血液需求量大大增加,血?dú)庀暮艽,而肝是體內(nèi)的藏血器官,疲于工作就會受損。
所以,過勞族第一要維護(hù)的就是肝臟。
第二類人,是指肝火旺盛的人。
春天陽氣驟升,引動體內(nèi)熱氣,熱性體質(zhì)的人經(jīng)常“肝火”旺盛,表現(xiàn)出易長痤瘡、怕熱出汗、經(jīng)期長。這些人養(yǎng)肝,要遠(yuǎn)離煙酒、禁厚重口味的飲食。
剛剛進(jìn)入春天,天氣仍有冬日的余寒。但體內(nèi)的陽氣已經(jīng)慢慢蘇醒,開始升發(fā)、茁壯。專家認(rèn)為,在春季養(yǎng)生上,可以吃些溫補(bǔ)的食物御寒助陽,例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜,這些蔬菜性溫和味道辛辣,除了疏散風(fēng)寒,還能殺死萌生的病菌。
過冬之后,人們普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽和微量元素攝取不足的情況,如春季多發(fā)的口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病,所以在春季應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜。
多吃蔬菜和野菜,既能補(bǔ)充多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素,又可以清熱潤燥,有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。但是,專家提醒,在春季的飲食當(dāng)中,應(yīng)該少吃性寒的食品,如黃瓜、茭白、蓮藕等,以免造成阻止陽氣的升發(fā)。
春季養(yǎng)肝適宜吃這些食物
1、宜清淡飲食炒菜應(yīng)清淡,少放油,少食生冷、油膩食品,如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物,含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等,有較好的抗氧化功能,能增強(qiáng)肝細(xì)胞的代謝能力且易于消化吸收。
2、宜進(jìn)食細(xì)軟、易消化食物,尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。
3、宜補(bǔ)充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素適當(dāng)補(bǔ)充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物,如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。
4、宜少量多餐,可在三餐之外增加兩餐點(diǎn)心。
5、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品蛋白質(zhì)是維持生命活動最重要的營養(yǎng)物質(zhì),提供人體所需的各種氨基酸。
春季養(yǎng)肝需要注意的飲食禁忌
1、不宜盲目進(jìn)補(bǔ)肝病患者不提倡過度服用補(bǔ)藥,正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于康復(fù)。
2、不宜進(jìn)食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多,肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì),容易導(dǎo)致肝臟“操勞過度”,同時也使肝臟“顧此失彼”,影響其它營養(yǎng)成分的吸收,造成食欲減退和營養(yǎng)不良。
3、不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。
4、不宜吸煙、飲酒吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝,有調(diào)查顯示:肝癌病死者中,吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6~1.7倍,可見,與其他癌癥一樣,吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。
5、有腹水者,不宜攝入過多的食鹽。因?yàn)辂}可以增加鈉水潴留,加重水腫。
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