延緩大腦衰老 深綠葉菜常吃。記憶力越來越差，是大腦衰老的跡象。如果沒有未雨綢繆的理念，任憑大腦功能下降，到了70歲之后，部分人記憶力、理解力、判斷力、空間感知能力等認知功能都大大下降。中醫(yī)認為，深綠葉菜常吃，可延緩大腦衰老。

　　在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物或水果，對于預防認知功能隨年齡的增長而下降，即延緩大腦衰老有明顯幫助。

　　那么，蔬菜和水果，到底哪一類對于認知功能最有幫助呢？一項研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水果吃多吃少，與認知功能的退化并無顯著聯(lián)系，但蔬菜攝入總量越多，認知功能的下降危險就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

　　為何深綠葉菜比水果對保護大腦更有價值呢？

　　一方面可能是因為綠葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，而有研究提示，果糖攝入量高，可能會促進大腦衰老，增加癡呆癥發(fā)生的風險。或許我們可以說，維護一個聰明健康的大腦，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚一樣重要。

　　其他健腦建議

　　少吃肉類脂肪，少喝甜飲料，少吃甜點甜食，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應，補充各種維生素和微量元素，學會減輕精神壓力，多運動、勤動腦等，都是讓自己大腦保持年輕，延緩大腦衰老的養(yǎng)生要點。

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