醋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)料之一。醋有很多防病祛病、保健養(yǎng)生之功效，如醋具有抗癌、治感冒等功效，還具有緩解疲勞、美容護(hù)膚等保健養(yǎng)生功效。然而需要注意的是，醋雖好，但有6類人絕不能食醋。下面我們看看哪些人不能食醋。
醋的三大功效
1.抗癌：據(jù)日本實(shí)驗(yàn)，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì)，具有抗癌作用。我國實(shí)踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時(shí)促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，因而有防癌效果。
2.美容護(hù)膚：因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿�，它有很�?qiáng)的殺菌作用，對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。將250克薏仁，浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。
3.消除疲勞：進(jìn)食適量醋或在洗澡水中略加點(diǎn)老陳醋，可降低機(jī)體內(nèi)的乳酸量，軟化肌肉，防止和消除肌肉疲勞。
哪些人不能食醋呢？
一、胃腸不好的人不要空腹喝。其他人也盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開水稀釋就喝，否則會(huì)對(duì)胃造成一定傷害。
二、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。
三、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。
四、對(duì)水果過敏的人在喝之前要仔細(xì)看說明，避開相應(yīng)的水果醋。另外，孕婦不能飲用。
五、正在服用復(fù)方銀翹片、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。
六、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。
除此之外，喝醋后要漱口，不然會(huì)腐蝕牙齒，更不能大量飲用，每天不要超過20毫升。
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