進(jìn)入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對(duì)減少。冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi),從而扶正固本,增強(qiáng)抵抗力。
北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補(bǔ)益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時(shí)還要注意多喝水,以免上火。飲食要以溫?zé)釣橹,如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物?啥喑孕﹫(jiān)果類食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因?yàn)楫吘故鞘逞a(bǔ)而非藥補(bǔ)。
菜品可首選羊肉燉蘿卜,它對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇),它能補(bǔ)益腸胃,化痰散寒,可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)高血脂患者更為適宜。
冬季人們應(yīng)該少食生冷,一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時(shí)也要注意不宜過(guò)量的補(bǔ),要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。
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立春之后少吃羊肉