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專家支招如何健康吃火鍋

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-21  來源:家庭醫(yī)生在線  瀏覽次數(shù):339
核心提示:專家支招如何健康吃火鍋

  1.多放些蔬菜

  火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  2.適量放些豆腐

  豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  3.加些白蓮

  白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥;疱亙(nèi)適當(dāng)加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

  4.可以放點生姜

  生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

  5.調(diào)味料要清淡

  調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。

  6.餐后多吃些水果

  一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個水果可防止“上火”。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 火鍋 健康

 
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