經常能看到一些上班族早晨拿著面包、饅頭、糕點或餅干等匆匆忙忙邊走邊吃,而長期這樣吃“干食”,會導致身體抵抗力降低,極易患病。
營養(yǎng)學家建議,早餐應該吃“熱食”,才能保護好中醫(yī)所說的“胃氣”。胃氣。其實并不單純指“胃”這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,大地溫度尚未回升,身體的肌肉、神經及血管都還在收縮狀態(tài)。假如再吃喝冰冷的食物,會使體內各個系統更加攣縮。血流更加不順,日子一久。不但吸收不到食物的精華,還會傷了“胃氣”。降低身體的抵抗力。人經過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng),清晨已處于半脫水狀態(tài)。這時吃一些“干食”,不但難以吞咽,而且早晨人體脾臟呆滯,胃津不潤,各種消化液分泌不足,對食物的消化和吸收都不利。
所以,早餐應吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆?jié){或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時改善體內的缺水狀態(tài),有利腸胃消化,使機體的新陳代謝恢復到旺盛狀態(tài),有利于白天的工作和學習,還能有效預防心腦血管疾病的突發(fā)。最好是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){,再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
【相關閱讀】
早餐奶只能應急 只比吃餅干強
早餐時別做“餅干族”
千萬別拿蘇打餅干當早餐
不吃早餐排得干凈更苗條?
早餐長期吃“干食”降低腦力和身體抵抗力極易患病
早餐長期吃“干食”易降低腦力和體力
早餐吃太早 干擾胃腸休息
早餐喝牛奶時最好搭配主食
五類人的營養(yǎng)早餐方案