美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃2盎司（約合57克或一把）核桃，可以使乳腺癌危險(xiǎn)降低50%。

　　研究結(jié)果表明，喂食核桃的實(shí)驗(yàn)鼠不僅患癌癥危險(xiǎn)降低，而且即使發(fā)生了腫瘤，其數(shù)量更少，形態(tài)更小。

　　新研究還進(jìn)行了基因分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論是在實(shí)驗(yàn)鼠還是人類，核桃飲食都改變了多種基因的活動(dòng)情況。

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