傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物，則易增強(qiáng)脾的活動(dòng)，使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)。

　　止血防發(fā)炎的菠菜：菠菜營養(yǎng)價(jià)值極高，其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠(yuǎn)大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜中最高的。

　　防呼吸道感染的菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

　　增食欲祛痰的芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。

　　通腸利胃的小白菜：味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

　　平咳增進(jìn)骨骼生長的萵筍：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。

    【相關(guān)閱讀】

    初秋必吃的7種美白蔬菜

    中秋別光吃月餅 九大養(yǎng)生蔬菜

    今秋貼膘不吃肉 多吃綠葉菜發(fā)酵食物薯類蒸拌菜

    秋季保健 這五類蔬菜必不可少

    夏秋之交:吃點(diǎn)降壓養(yǎng)生菜

    秋季需補(bǔ)美味可口的純?nèi)獠?/span>

    幾種可以入菜的水果預(yù)防秋燥