立秋時(shí)節(jié)已過,民間有俗話說:“長夏無病三分虛”。立秋過后,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ),應(yīng)注意下面幾點(diǎn):
不能無病亂補(bǔ) 無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。
不能虛實(shí)不分 中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛證病人不宜用補(bǔ)藥。虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)證進(jìn)補(bǔ)才能補(bǔ)益身體。
不能多多益善 任何補(bǔ)品服用過量都有害,認(rèn)為“多吃補(bǔ)品,無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。
不能凡補(bǔ)必肉 動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑,不僅有較高的營養(yǎng),而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久服多服,對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負(fù)。而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ),尤其是蔬菜類更不容忽視,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
不能以藥代食 藥補(bǔ)不如食補(bǔ),重藥物輕食物是不科學(xué)的。許多食物也是有治療作用的藥物,如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
不能重“進(jìn)”輕“出” 隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)需及時(shí)排出,而生活節(jié)奏的加快使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
不能恒“補(bǔ)”不變 有些人喜歡按自己口味專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔,亦有一定的副作用,久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地、系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié)對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的,不能恒補(bǔ)不變,一補(bǔ)到底。
不能越貴越補(bǔ) “物以稀為貴”,那些昂貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。另外,凡食療均有一定的適應(yīng)人群,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,“缺什么,補(bǔ)什么”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
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