日本大地震后,福島第一核電站發(fā)生爆炸,也引發(fā)了人們對(duì)核輻射的擔(dān)憂。其實(shí),輻射在我們生活中是無(wú)處不在的,計(jì)算機(jī)、電磁爐、微波爐、手機(jī)等給生活帶來(lái)了無(wú)數(shù)便利,由此而產(chǎn)生的輻射也讓人們備受困擾。 輻射究竟會(huì)給人體帶來(lái)多少傷害?我們又要如何遠(yuǎn)離輻射危害呢?
文/小倩
輻射,作為一種看不見(jiàn)、摸不著的污染源已經(jīng)受到各界關(guān)注。對(duì)于人體這一良導(dǎo)體,輻射不可避免地會(huì)構(gòu)成一定程度的傷害。
看不見(jiàn)的
"隱形殺手"
據(jù)了解,一個(gè)健康的人可以抵擋短暫的5000R(電離輻射量單位)負(fù)荷,但僅700R的劑量就足以使一個(gè)健康的人受到致命的威脅。一般受到電磁輻射污染會(huì)引起頭疼、失眠、心律不齊等中樞神經(jīng)的問(wèn)題。
同時(shí),輻射對(duì)有些人的眼睛可能產(chǎn)生影響,出現(xiàn)視力下降、皮膚病等現(xiàn)象,重的還有可能致癌。眾所周知,人的背后有一條中樞神經(jīng),它是主要的造血系統(tǒng)。由于環(huán)境的日趨惡化,現(xiàn)在社會(huì)上有越來(lái)越多的人患白血病,而患各類癌癥的根本在于造血系統(tǒng)遭到
了破壞,輻射就是其中最重要的兇手之一。
啟動(dòng)食補(bǔ)計(jì)劃
抗輻射
其實(shí),有一些食物就能夠幫助身體抗輻射。主要分為以下幾類:
1.番茄紅素類。
番茄紅素在很多紅色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的類胡蘿卜素。它的抗氧化能力是維生素E的100倍,具有極強(qiáng)的清除自由基的能力,有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
2.維生素類
這里說(shuō)的維生素包括維生素A、β胡蘿卜素、維生素C和維生素E.維生素A和β胡蘿卜素能很好地保護(hù)眼睛。天然胡蘿卜素是一種強(qiáng)有力的抗氧化
劑,能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害,從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變。維生素C和維生素E都屬于抗氧化維生素,具有抗氧化活性,可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過(guò)氧化反應(yīng),就像給皮膚穿上了一層"防輻射衣",從而減輕損害。
3.膠原物質(zhì)
膠原物質(zhì)都有一種黏附作用,它可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來(lái)排出體外,而且其中動(dòng)物皮膚所蘊(yùn)含的彈性物質(zhì)還具有修復(fù)受損肌膚的功能。這一類的物質(zhì)包括海帶、紫菜、海參等。
海帶是放射性物質(zhì)的克星,可減輕同位素、射線對(duì)機(jī)體免疫功能的損害,并抑制免疫細(xì)胞的凋亡,具有抗輻射作用。此外,海帶還是人體內(nèi)的"清潔劑",它是一種堿性食物,有利于保持身體處于弱堿性環(huán)境。
大蒜的抗氧化作用
優(yōu)于人參
除了以上提到的三類物質(zhì),大蒜作為公認(rèn)的"抗癌之王",它的抗氧化作用甚至要優(yōu)于人參,也可提高人體對(duì)抗輻射的能力。
四屆"全美最佳醫(yī)生"得主、康寶萊營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主席大衛(wèi)·赫伯博士在他的暢銷書(shū)《多彩膳食健康全解碼》中就特別強(qiáng)調(diào)白綠色蔬果的養(yǎng)生保健作用。白綠色的蔬果包括大蒜、洋蔥、蘆筍等,都蘊(yùn)含豐富的蒜素類物質(zhì)。
研究證實(shí)這類物質(zhì)具有促進(jìn)消化、提高機(jī)體免疫力、抑菌、殺菌、抗氧化作用,防腫瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于醫(yī)藥中。
大蒜中富含抗氧化元素硒,大蒜里的含硒化合物具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以減少自由基的破壞,具有一定的防癌、抗癌功效。硒組成了人體內(nèi)的抗氧化酶,能起到保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷,保持其通透性的作用。它是通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老等作用的。科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn),血硒水平的高低與癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。
大蒜的益處不少,然而,吃過(guò)蒜后,口腔不但留有異味,還會(huì)刺激胃,引起燒心、反酸現(xiàn)象。因此,很多人不喜歡大蒜的口味以及氣味。而隨著科技的發(fā)展,科學(xué)家已研制出大蒜膠囊、大蒜口服液、大蒜注射液等大蒜提取特制成的藥物,為人類更好地利用這一保健圣品翻開(kāi)新的一頁(yè)。大蒜膠囊與大蒜片劑是現(xiàn)今比較流行的大蒜素補(bǔ)充劑。
除了不會(huì)留下口腔異味,大蒜片劑和膠囊也避免了過(guò)多食用大蒜導(dǎo)致的胃部不適。其中包衣大蒜素片能阻礙胃酸對(duì)其活性成分的分解,因此受到了大眾的青睞。專家提醒在選購(gòu)大蒜素補(bǔ)充劑的時(shí)候市民要注意其中大蒜素的含量。
研究還顯示,人們一天食用2個(gè)蒜瓣能發(fā)揮最佳效果,換算成大蒜素片劑,比如大蒜素成分為1毫克/克的康寶萊強(qiáng)力大蒜素片,只要每天兩次服用兩片即可達(dá)到相同功效。因?yàn)榇笏鈱?duì)胃的刺激,專家建議大蒜素在飯后服用,切忌空腹。