原料：紅棗、桂圓肉各8個(gè)，烏雞半只，豬瘦肉150克，生姜3片，鹽少許。

    做法：去核紅棗、桂圓肉稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。與生姜下燉盅，加入冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，加鹽即可飲用。