專家指導(dǎo) 北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng) 王國(guó)瑋

　　隆冬時(shí)節(jié)漫天飛雪，到了自然界陰氣最盛的時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為陰陽(yáng)互相轉(zhuǎn)化，如果體內(nèi)陰氣充沛，陽(yáng)氣升發(fā)時(shí)會(huì)有好的基礎(chǔ)，所以，我們的養(yǎng)生重點(diǎn)不妨轉(zhuǎn)為養(yǎng)陰。

　　大雪之后，寒冬來(lái)臨。冬天的很多季節(jié)性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個(gè)部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點(diǎn)。例如戴一頂帽子，大約減少頭部散失熱量的60%；用長(zhǎng)圍巾系在胸口護(hù)胸，可以減少寒冷對(duì)心臟、脾胃的沖擊；長(zhǎng)襪、厚靴、睡前足浴在溫暖雙腳的同時(shí)，也促進(jìn)了人體內(nèi)的氣血流動(dòng)。

　　大雪進(jìn)補(bǔ)，南溫北熱

　　時(shí)至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補(bǔ)；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)�，增加御寒能力；如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補(bǔ)時(shí)增加冰糖、百合等甘潤(rùn)的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

　　12 月是一年中陰氣最盛的季節(jié)，借助天氣的優(yōu)勢(shì)養(yǎng)陰可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，尤其是陰虛的人。中醫(yī)認(rèn)為，水是陰中的至陰，喝水最養(yǎng)陰，一天中有三杯水是必須要喝的。一是早晨起來(lái)的第一杯水，可以潤(rùn)腸燥；二是下午5 點(diǎn)喝一杯水，可以滋腎陰；三是晚上9 點(diǎn)喝一杯水，可以養(yǎng)心陰。此外，還要多吃養(yǎng)陰的食物，如梨、蘿卜、藕、蘑菇。

    節(jié)令食物：羊肉燉蘿卜

　　當(dāng)“大雪”、“冬至”這兩個(gè)節(jié)氣到來(lái)時(shí)，為了御寒養(yǎng)生，古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補(bǔ)充體內(nèi)的陽(yáng)氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。