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糖尿病人須合理化飲食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-11-18  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):424
核心提示:新華網(wǎng)北京11月13日專電(彭嘉靖)11月14日是聯(lián)合國糖尿病日。北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任孫孟里教授在以烹飪美食 快樂控糖為主題的2009聯(lián)合國糖尿病日家庭烹飪品評(píng)會(huì)上表示,糖尿病人不能餓著,而要合理化飲食。 孫孟里歸納了糖尿病患者飲食控制的原則,

    新華網(wǎng)北京11月13日專電(彭嘉靖)11月14日是“聯(lián)合國糖尿病日”。北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任孫孟里教授在以“烹飪美食 快樂控糖”為主題的2009聯(lián)合國糖尿病日家庭烹飪品評(píng)會(huì)上表示,糖尿病人不能餓著,而要合理化飲食。

    孫孟里歸納了糖尿病患者飲食控制的原則,即“每天總量要量化、營養(yǎng)搭配合理化、食物種類豐富化、烹調(diào)過程清淡化。”她認(rèn)為,糖尿病人不能餓著,而要合理地吃,一天最少吃三餐,一些重病人要吃四餐到五餐,但總熱量要控制,每餐都要有:蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。

    北京大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任郭曉蕙教授說:“長時(shí)間過嚴(yán)的飲食控制可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入不足。應(yīng)用胰島素的患者,在不當(dāng)控制飲食的情況下還可能出現(xiàn)低血糖。而嚴(yán)重低血糖患者,會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不可逆的損害,造成記憶力下降、智力減退等,使心臟功能出現(xiàn)異常。要加強(qiáng)對(duì)低血糖的認(rèn)識(shí),掌握必需的防治知識(shí),如身邊帶些糖果。”

    郭曉蕙認(rèn)為,超量飲食會(huì)引起餐后血糖急劇升高,給本已脆弱的胰島功能添加更多負(fù)擔(dān)。
 

 
關(guān)鍵詞: 糖尿病 飲食

 
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