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秋季 每天都吃點(diǎn)石榴好處多

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-08-26  來(lái)源:千龍網(wǎng)
核心提示:每當(dāng)秋季,石榴的果實(shí)種子色彩繽紛,紅如瑪瑙,白若水晶。石榴入口汁多,酸甜爽口,有御饑療渴,解酲止醉之功。除鮮食外,如加工成清涼飲料或釀酒造醋,則滋味獨(dú)特,別具風(fēng)格。 據(jù)分析,石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋

  每當(dāng)秋季,石榴的果實(shí)種子色彩繽紛,紅如瑪瑙,白若水晶。石榴入口汁多,酸甜爽口,有“御饑療渴,解酲止醉”之功。除鮮食外,如加工成清涼飲料或釀酒造醋,則滋味獨(dú)特,別具風(fēng)格。

  據(jù)分析,石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1―2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸,具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲(chóng)作用,因此可以入藥。>>糖尿病人宜飲石榴茶

  藥理實(shí)驗(yàn)表明,果皮的石榴皮堿對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻痹作用;石榴根皮對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用,對(duì)病毒也有一定的抑制作用。

  以色列有學(xué)者研究證明,如每天飲用2―3盎司石榴汁,連續(xù)飲用兩周,可將氧化過(guò)程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用,這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。而且,石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

  石榴汁預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病強(qiáng)過(guò)紅葡萄酒

  已解決問(wèn)題以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授,在美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對(duì)心血管疾病影響的問(wèn)題公布了其最新研究成果,他表示預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病,石榴汁比紅葡萄酒更佳,通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病。

  阿維拉姆最初的試驗(yàn)是在一只小鼠身上進(jìn)行的,他斷言這種處于人為動(dòng)脈硬化形成期的小鼠,在飲用石榴汁11周后,動(dòng)脈所在地受到的硬化損傷,是未飲石榴汁的對(duì)比組小鼠的一半。

  石榴有明顯的收斂作用,能夠澀腸止瀉,加之具有良好的抑菌作用,所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多,是抗衰老和防治癌癥的超級(jí)明星,它對(duì)大多數(shù)依賴雌激素的乳腺癌細(xì)胞有毒性,但對(duì)正常細(xì)胞基本沒(méi)影響。

  石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。

  其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有堿性物質(zhì),有驅(qū)蟲(chóng)功效;

  石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。 治口舌生瘡及口腔潰瘍,則將酸石榴連子打碎,用開(kāi)水浸泡過(guò)濾放冷,每日多次含漱。對(duì)于口臭及咽喉疼痛,也宜應(yīng)用。

  將石榴煅炭存性,研成細(xì)末,加適量白糖拌勻,每日用開(kāi)水送服6克,每日2次,用于治療痔瘡便血。

  人們吃了石榴,隨手將果皮丟棄,實(shí)在可惜。因?yàn)槭衿な鞘竦闹饕幱貌糠郑晕稖囟釢,具有?qū)蟲(chóng)、收斂、止瀉的功效。 古代的千金治痢方,就是用酸石榴連皮及子一起搗汁,加茶 葉、生姜同煎,治療虛寒久痢,F(xiàn)代民間則用石榴皮、山楂各30 克煎服。

  對(duì)于慢性腹瀉,久瀉不愈,也可酌情用石榴皮15克煎水, 加適量紅糖,分2次在飯前服用;或用石榴皮焙干研末,加適量紅糖拌勻,每日早晨用米湯送服6克;或用石榴皮15克、高粱花 6克分2次煎服,請(qǐng)注意,對(duì)于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉,不能隨便使用石榴皮收斂止瀉。

  石榴皮也可用于驅(qū)蟲(chóng)。用石榴皮15克、檳榔9克同煎,治療 蛔蟲(chóng)病和絳蟲(chóng)病。將石榴皮45克用一大碗溫水泡12小時(shí),過(guò)濾后 煎成小半碗,早晨先空腹服一半,隔半小時(shí)又服一半,再隔半小時(shí)后再?zèng)_服10克玄明粉,對(duì)驅(qū)除絳蟲(chóng)有一定效果。務(wù)請(qǐng)注意, 使用石榴皮驅(qū)蟲(chóng)時(shí),只能使用硫酸鎂或玄明粉等鹽類瀉劑,不可用蓖麻油作瀉劑,以免中毒。

  紅石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華,能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份,令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。

  石榴雖然好吃,但平日食用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意宜忌:

  胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃;石榴吃多了會(huì)上火,并會(huì)令牙齒發(fā)黑,吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口;石榴糖多并有收斂作用,感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食,糖尿病患者要禁食;兒童最好少吃石榴,否則容易引起發(fā)熱痰鳴,并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。

 
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