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菜花:最好的血管清理劑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-18  來源:39健康網社區(qū)
核心提示:菜花,又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來,起源于歐洲地中海沿岸,在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養(yǎng)、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。 ≮功效≯ 菜花含有抗氧化防癌癥的微

    菜花,又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來,起源于歐洲地中海沿岸,在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養(yǎng)、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。

    ≮功效≯

    菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

    菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

    有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。

    豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

    ≮適用人群≯

    適合大眾食用,沒有特殊宜忌。

    ≮適用量≯

    每餐70克。

    ≮特別提示≯

    菜花雖然營養(yǎng)豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將共花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農藥。

    吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。

    不要煮得過爛。

 
關鍵詞: 菜花 血管

 

 
 
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