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夏日飲食 要記住四個(gè)“少”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-12  來源:北京晚報(bào)  瀏覽次數(shù):359
核心提示:少吃溫?zé)崴。中醫(yī)認(rèn)為,食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生寒、熱、溫、冷的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于平性,而每種水果,都有其屬性,一般分為溫?zé)帷⒑疀、甘平三類。所謂溫?zé)崴,指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后,易上火。溫(zé)犷愃校簵、栗、?/div>

  少吃溫?zé)崴。中醫(yī)認(rèn)為,食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性,而每種水果,都有其屬性,一般分為“溫?zé)?rdquo;、“寒涼”、“甘平”三類。所謂溫?zé)崴,指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后,易上火。溫(zé)犷愃校簵、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。

  少吃肉類,特別是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過35℃時(shí),人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時(shí)吃肉脾氣更壞。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低,也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,進(jìn)而升高血壓。

    少吃花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅(jiān)果。堅(jiān)果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對于一般人來說,一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。

  少用熱性調(diào)料。八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調(diào)料,會(huì)使人燥不能忍,還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等,同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等;悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料,會(huì)導(dǎo)致病情加重。因此,夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。

 
關(guān)鍵詞: 夏季 飲食

 
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