十幾歲的年齡正是生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝旺盛時(shí)期,這些孩子所需要的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素本來(lái)就比成人多,考前復(fù)習(xí)階段又是腦力勞動(dòng)高度集中期,營(yíng)養(yǎng)對(duì)他們就更重要了。這一時(shí)期,在維持充足能量的基礎(chǔ)上,給考生增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素供給量很有必要。
強(qiáng)調(diào)三餐營(yíng)養(yǎng) 課間晚上適當(dāng)加餐
為保證營(yíng)養(yǎng)充足,家長(zhǎng)首先要從三餐的質(zhì)量著手。孩子的餐桌上每天都要有谷類(lèi)、蔬菜、水果、豆類(lèi)、肉和水產(chǎn)品。考生壓力大,容易引起消化功能下降、食欲減退,這時(shí)可少吃多餐,增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個(gè)水果,也可以是一杯五谷豆?jié){。
復(fù)習(xí)熬夜睡不著 桂圓蓮子幫你安然入眠
腦力勞動(dòng)后神經(jīng)太興奮,很容易失眠,晚飯可吃些安神、寧心、安眠類(lèi)食物。比如說(shuō),一碗桂圓蓮子粥,桂圓益智寧心,蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神;喝一點(diǎn)豬蹄湯,能減輕中樞神經(jīng)的過(guò)度興奮,對(duì)改善焦慮、神經(jīng)衰弱和失眠等癥狀有一定療效;晚餐還可用紫菜、海帶等海產(chǎn)品做菜,提供鈣、碘、磷、鐵等元素,促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,防治神經(jīng)衰弱。
白菜洋蔥頭 能緩解緊張情緒
人一旦承受巨大的心理壓力,身體就會(huì)大量消耗維生素C,所以考生應(yīng)適當(dāng)增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會(huì)造成心理緊張,可以補(bǔ)充一些含碘的食品,如海帶、紫菜、海蝦、海魚(yú)等海產(chǎn)品。
晚上常熬夜 要補(bǔ)充蛋白質(zhì)VC葡萄糖
常熬夜的人容易缺三樣?xùn)|西:蛋白質(zhì)、維生素C和葡萄糖。此外,維生素A、D和各種水溶性維生素消耗量也會(huì)增加,使人出現(xiàn)疲勞、注意力不集中、情緒煩躁、食欲不振,甚至出現(xiàn)血壓增高、神經(jīng)衰弱等癥。
高考食譜推薦
怎樣DIY 核桃芝麻豆?jié){
早餐:核桃芝麻豆?jié){一碗(補(bǔ)腦益智)、煮雞蛋50g(1個(gè))、西紅柿100g。
午餐:米飯或面食100g、清炒蝦或魚(yú)250g、炒香菇青菜200g、雞湯一份
加餐:巧克力100g。
晚餐:糯米稀飯250g、花卷100g、炒筍片雞脯肉250g、熗黃瓜200g。
晚加餐:紅棗綠豆豆?jié){(女生)——清火安神;(男生)——清火益智。
TIPS:五谷豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),可提高大腦營(yíng)養(yǎng)功能,增強(qiáng)記憶,并有助于穩(wěn)定情緒。
原料:核桃仁30克,黑芝麻30克,黃豆,蜂蜜適量。
做法:
1.將黃豆泡好,放入豆?jié){機(jī)料斗中,打出新鮮的豆?jié){。
2.將核桃仁、黑芝麻放入料理機(jī)中,磨成粉末。
3.將磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鮮豆?jié){中沖泡均勻,另加入蜂蜜適量,即可。
TIPS:
核桃無(wú)論是配藥用,還是單獨(dú)生吃,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效,是食療佳品。核桃、芝麻和黃豆配合做成的五谷花色豆?jié){能幫助考生平穩(wěn)情緒、集中精力、益智健腦。