中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)孫莉
新鮮的桑葚已經(jīng)上市,這個(gè)季節(jié)吃桑葚,既營養(yǎng)保健又抗老養(yǎng)顏。吃飯不香、睡眠不深的朋友,不妨趕緊嘗嘗鮮。
桑葚可以開胃、潤腸,還能安神,桑葚的果實(shí)中含有豐富的維生素和有機(jī)酸,還含有豐富的活性蛋白。所以,經(jīng)常食用桑葚可以促進(jìn)胃液分泌,刺激腸蠕動(dòng),同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量,是老少皆宜的佳品。
對(duì)于愛美的女性而言,桑葚的養(yǎng)血功效可以幫助抗衰老,滋養(yǎng)皮膚,讓臉色紅潤。此外,春夏交接時(shí)節(jié)氣候干燥,吃些桑葚也有生津止渴的功效。
不喜歡桑葚酸味的朋友,可以把洗凈的桑葚蒸熟了,在蜂蜜中浸泡三天后,每天酌量吃一點(diǎn),對(duì)緩解神經(jīng)衰弱有一定的幫助作用。另外也可以把桑葚洗干凈以后榨汁,加點(diǎn)蜂蜜,每一天喝上15毫升,可以緩解便秘。
買桑葚時(shí)盡量挑選呈黑紫色的,由于桑葚表皮很薄,得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會(huì)兒,沖洗干凈直接食用。