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膳食主張:男人要像女人那樣吃飯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-04-28  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):289
核心提示:一頓飯只吃八成飽,睡前不進(jìn)食,經(jīng)常關(guān)注自己的體重 牛奶要喝低脂的飯后一定要站半小時(shí)吃零食也得算卡路里女人的飲食戒律在男人看來(lái),未免過(guò)于講究。但近日,美國(guó)醫(yī)生薩麗斯奎爾斯在她的新書《像女人那樣吃飯》中指出,恰恰是這些講究的吃法,讓女人比男人活得更健康。

    一頓飯只吃八成飽,睡前不進(jìn)食,經(jīng)常關(guān)注自己的體重

    “牛奶要喝低脂的”“飯后一定要站半小時(shí)”“吃零食也得算卡路里”……女人的飲食戒律在男人看來(lái),未免過(guò)于講究。但近日,美國(guó)醫(yī)生薩麗·斯奎爾斯在她的新書《像女人那樣吃飯》中指出,恰恰是這些“講究的吃法”,讓女人比男人活得更健康。“男人總是想到什么就吃什么,吃飯時(shí)間也沒(méi)規(guī)律,這無(wú)形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯學(xué)學(xué)女人的飲食方式,會(huì)健康得多。”

    男人飲食的幾大誤區(qū)

    誤區(qū)1:一頓飯沒(méi)有肉就吃不飽。

    幾乎所有男人都偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪。但實(shí)際上,像牛排這樣的紅肉可能增加患癌癥的危險(xiǎn)。從世界范圍來(lái)看,紅肉消耗多的國(guó)家,前列腺癌的發(fā)生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”,薩麗在書中指出,白肉(魚肉、雞肉等)有著抗癌作用,每周吃2―4次魚肉,可使人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)下降50%.

    誤區(qū)2:喝酒一定要喝到痛快。

    在中國(guó),男人喝酒多半是為了應(yīng)酬。“誰(shuí)都知道喝酒不好,可這年頭,生意場(chǎng)上不喝根本辦不成事,我?guī)缀趺刻於己鹊讲皇∪耸隆?rdquo;在某公司做銷售的小路說(shuō)。無(wú)論喝酒的由頭是什么,據(jù)美國(guó)專家統(tǒng)計(jì),嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。

    誤區(qū)3:正餐吃到十成飽,堅(jiān)決抵制零食。

    不同于女人,大部分男人對(duì)零食并不感冒。這未嘗不是件好事,但遺憾的是,男人們總會(huì)把每頓正餐吃到十成飽。這不僅容易讓他們發(fā)胖,同時(shí)也會(huì)使膽固醇上升。法國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家詹金斯說(shuō),法國(guó)人身體苗條是因?yàn)樗麄兠刻熘辽龠M(jìn)餐4次;而北歐人每天只吃3頓飯:充足的早餐、午餐和晚餐,所以他們身體肥胖。

    男人該向女人學(xué)吃什么

    “為什么男人的平均壽命比女人短?在女人的飲食信條中,有哪些值得男人借鑒的地方呢?薩麗給出了以下建議:

    睡前不吃東西。顯然,這是女人為了減肥給自己定的規(guī)矩。如果剛吃飽就睡,脂肪容易囤積在體內(nèi),體重也就與日俱增了。也許很多人認(rèn)為,女人更容易在睡前邊看電視邊吃零食,但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出,男人和女人在零食的選擇上有所差異。女人更喜歡水果、酸奶等低熱量零食;男人則喜歡高油脂的食物,如油炸食品、肉、方便面等。結(jié)果,同樣吃夜宵,男性攝取的熱量當(dāng)然高于女性。

    一頓飯只吃八成飽。范志紅表示,女人的自控能力比男人強(qiáng)得多,一頓飯吃到八成飽就能放下餐具。我國(guó)2002年膳食調(diào)查的結(jié)果證明,中青年人中,女性肥胖率明顯低于男性。造成體重差異的主要原因,很可能是女性比較注意控制飲食。

    吃東西講究搭配。如同穿衣服一樣,女人吃東西也講究搭配,F(xiàn)在不少女人喜歡用茶代替咖啡,”我通常的做法是在加班的時(shí)候,用富含鐵和維生素C的花草茶代替咖啡、紅茶等刺激性飲料,感覺(jué)挺不錯(cuò)的。“一位OL說(shuō)。

    時(shí)刻想著自己的體重。再誘人的食物,都難免被女人和熱量掛上鉤。”哪怕再瘦的女人,都會(huì)對(duì)高熱量食物敬而遠(yuǎn)之。“范志紅說(shuō)。而男人一看到愛(ài)吃的飯菜,就忘記”減肥大計(jì)“,即便已經(jīng)大腹便便,卻總說(shuō)”吃飽了才能感到生活幸福“.實(shí)際上,多惦記一下熱量,看住自己的嘴巴,就能避免如脂肪肝、痛風(fēng)等”吃出來(lái)的麻煩“.

    ■特別提醒:飲食誤區(qū)易誘發(fā)”富貴病“

    種種飲食誤區(qū)讓男人們的身體素質(zhì)每況愈下,糖尿病、高血壓、心臟病也找上門來(lái)。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康介紹,對(duì)動(dòng)物性脂肪的偏愛(ài),會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。即便是”瘦肉“,其中肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪也占28%.此外,油膩的飲食會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多。過(guò)多的膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上,造成動(dòng)脈硬化,最終還會(huì)形成血栓。

    所以,男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食,特別是減少動(dòng)物性油脂(肥肉、油炸肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等),每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩;另外,吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配,因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字梢匀榛獫{,使膽固醇與脂肪顆粒變小,防止硬化斑塊形成。

    喝酒的危害更是不言而喻---前列腺炎、肝膽疾病無(wú)不與酒有關(guān)。當(dāng)面對(duì)應(yīng)酬不得不喝時(shí),最好先吃些食物”打底“,緩解酒精對(duì)人體的損害。

 
關(guān)鍵詞: 男性 膳食

 

 
 
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