生活中流傳這樣的健康順口溜兒:“早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論,應根據(jù)不同人的情況而定。
在通常情況下,“晚餐吃得少”是以早睡為前提的,因為晚餐吃得過飽會加重消化系統(tǒng)的負擔,還會干擾大腦皮層的抑制,妨礙入睡。
但是,對于學生、教師、醫(yī)生等腦力工作者而言,由于晚上大多有開夜車的習慣,這樣一來,不僅不能少吃晚餐,相反,還要適當加點夜宵。否則經(jīng)常熬夜挨餓,不僅影響睡眠質量,還會產(chǎn)生胃腸疾病和低血糖癥狀,對健康不利。因此,晚上需要較長時間工作、學習的人,一定要將晚餐吃飽、吃好。
晚餐飲食應以富含維生素C和粗纖維的食物為主,這類食物既能幫助消化,防止便秘,又能供給人體需要的纖維素和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環(huán),有益于人體健康。