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各種體質(zhì)該怎么搭配水果呢?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-17  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):475
核心提示:中醫(yī)認(rèn)為,熱性水果指的是熱量密度高、糖分高的水果。這樣的水果吃下去,容易上火,身體能量會(huì)增加。相反地,熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果,就屬于寒性,這樣的水果吃下去,纖維和水分會(huì)占據(jù)腸胃空間,讓人吃不下其他營(yíng)養(yǎng)的食物,人吃多了就會(huì)越來(lái)

    中醫(yī)認(rèn)為,熱性水果指的是熱量密度高、糖分高的水果。這樣的水果吃下去,容易上火,身體能量會(huì)增加。相反地,熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果,就屬于寒性,這樣的水果吃下去,纖維和水分會(huì)占據(jù)腸胃空間,讓人吃不下其他營(yíng)養(yǎng)的食物,人吃多了就會(huì)越來(lái)越?jīng)]有能量、沒體力,也越來(lái)越怕冷、虛弱。

    那么各種體質(zhì)該怎么搭配水果呢?營(yíng)養(yǎng)專家為你指點(diǎn)迷津:

    1、桃子--含鐵量居水果之冠

    民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”.因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對(duì)身體健康相當(dāng)有益。

    2、杏子--止咳潤(rùn)腸通便好

    杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素,主要用于止咳平喘、潤(rùn)腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多,傷筋骨”.

    3、西瓜--清熱解暑又利尿

    我國(guó)民間有句諺語(yǔ):夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

    西瓜雖好,但中醫(yī)專家認(rèn)為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量,否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

    需要提醒的一點(diǎn)是,夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒,但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄,不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

    4、柑橘--檸檬烯有抗癌作用

    柑橘果實(shí)能潤(rùn)肺理氣,新鮮橘汁含多種肌酸、維生素,對(duì)人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò),含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

    5、木瓜--治療蛋白質(zhì)消化障礙

    木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài),可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉,這就是人們會(huì)以木瓜來(lái)治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

    6、菠蘿--分解蛋白質(zhì)消血塊

    每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克,并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

    7、草莓--減少日曬疼痛

    草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀,今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑,并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。

    8、葡萄--抗氧化效果好

    葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是一種強(qiáng)效類黃酮,主要存在于表皮與種子里,紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來(lái)源,是增加人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵,可保護(hù)免疫氧化損傷,并延緩老化過程。

    9、香蕉--抗憂郁助睡眠

    香蕉為人類最古老的水果之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,是天然鉀的來(lái)源,同時(shí)還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉,它維持正常血壓和心臟功能,還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂,也是必須氨基酸---色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用,是人體制造血清素的主要原料,具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

    10、蘋果--降膽固醇預(yù)防膽結(jié)石

    蘋果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等,還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),調(diào)理腸胃,并和膽固醇結(jié)合,幫助人體排出體外,達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出,可以稀釋膽汁,有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

 
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