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魚子魚腦可防治老年癡呆的發(fā)生

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-03  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):336
核心提示:老年性癡呆癥的病因至今未明,故無特殊療法。合理飲食有助于延緩疾病的發(fā)展,對治療也是有幫助的。 膽堿缺乏是癡呆癥的主要原因。卵磷脂是大腦內(nèi)轉化為乙酰膽堿的原料,補充卵磷脂可使乙酰膽堿增加。含卵磷脂豐富的食物有大豆及其制品、魚腦、蛋黃、魚子、豬肝、芝麻、

    老年性癡呆癥的病因至今未明,故無特殊療法。合理飲食有助于延緩疾病的發(fā)展,對治療也是有幫助的。

    膽堿缺乏是癡呆癥的主要原因。卵磷脂是大腦內(nèi)轉化為乙酰膽堿的原料,補充卵磷脂可使乙酰膽堿增加。含卵磷脂豐富的食物有大豆及其制品、魚腦、蛋黃、魚子、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。

    通過不斷研究,科學家對微量元素與老年性癡呆的影響,又有了新的認識。如鋅參與腦組織中不少酶類和神經(jīng)遞質(zhì)的合成,在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中,鋅的含量均降低,含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等。硒具有抗氧化活性,可能具有一定的協(xié)同作用,含硒較多的食品有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等。鎂是各種酶反應的輔助因子,與鉀、鈣等元素協(xié)同維護心肌功能和防止動脈硬化,從而增強腦的血流量,有利于防治老年癡呆的發(fā)生。

 
關鍵詞: 魚子 魚腦 老年癡呆

 
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