近日,該院皮膚科主任張晚霞講了一個因吃桃子而引起重度過敏的病例,患者是一位17歲的小伙子。
他母親在早市買了幾斤桃子,小伙子拿起一個在水龍頭上沖了沖就吃。不到半個小時,面部、身上出現(xiàn)許多大小不等的紅色斑塊,很快,這些斑塊連成一片,擴(kuò)散到全身,繼而呼吸困難,家人急送他到304醫(yī)院搶救。醫(yī)生立即采取吸氧、輸液、激素治療等搶救措施,20分鐘后病情趨于平穩(wěn),呼吸好轉(zhuǎn),兩個小時后,身上的斑塊逐漸消退。
張主任說,這位小伙子是由于桃子表皮上殘留的農(nóng)藥中某一種化學(xué)成分引起的過敏。這種病在臨床上比較少見,多發(fā)生于過敏性體質(zhì)的人身上。農(nóng)藥過敏反應(yīng)和農(nóng)藥中毒在臨床癥狀上是有區(qū)別的。農(nóng)藥中毒一般以胃腸反應(yīng)為主,嘔吐、腹瀉、胃腸不適,繼而引起全身癥狀,在治療上要清洗腸胃,排除,用特異性解毒藥。農(nóng)藥引起的過敏一般表現(xiàn)在皮膚和呼吸道黏膜,身上出現(xiàn)紅色斑塊,感覺憋氣,嚴(yán)重的可出現(xiàn)過敏性休克,急性喉頭水腫,如搶救不及時,也會危及生命。但這種病來得快去得快,采用激素、腎上腺素等藥物進(jìn)行治療,一般很快就會好轉(zhuǎn)。
現(xiàn)在正是瓜果飄香的季節(jié),人們在盡情享受大自然恩賜的同時,也要警惕因食用水果而引起的各種疾病。如食用腐爛的水果引起的痢疾、急性腸胃炎等消化道疾病,有的水果雖然沒有腐爛,但表皮上也沾有灰塵、農(nóng)藥、細(xì)菌等,如不徹底清洗、消毒,也會引起疾病。
張主任提醒人們,在食用水果美味的同時,要注意防病。首先要吃新鮮水果,不要吃腐爛變質(zhì)的水果。有的水果爛了一塊,扔了怪可惜的,人們往往把腐爛部分削掉,吃其他“沒爛”的部分。其實(shí),當(dāng)水果開始腐爛后,整個水果都開始發(fā)生變質(zhì),包括其他還“沒有爛”的地方也不同程度地發(fā)生變質(zhì),有的人吃了就可能引起中毒或過敏。
其次,要認(rèn)真清洗、消毒。蘋果、梨、桃等個體較大且表皮光滑的水果,先在清水中浸泡清洗10分鐘,再在沸水中燙1分鐘,一般致病菌和蟲卵就可以殺死;葡萄等個體較小且容易洗破的水果,用清水浸泡清洗后,再用淡鹽水浸泡10-30分鐘,取出后用清水反復(fù)沖洗干凈;有些能削皮的水果最好削皮后吃。水果表皮有一層蠟質(zhì),用農(nóng)藥除病蟲害時,農(nóng)藥會浸透并殘留在表皮的蠟質(zhì)中,因此,果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中要高得多。水果削皮后食用,可減少殘留農(nóng)藥可能引起的中毒或過敏,并能除去沾在水果表皮上的細(xì)菌等。