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早上吃肝可保護你的關節(jié)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-09  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):698
核心提示:中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任楊月欣 豬肝是豬體內(nèi)儲藏養(yǎng)分和解毒的重要器官,平時適當吃點也有助于人體排毒。 這是因為豬肝中含有豐富的維生素B2,對體內(nèi)一些有毒成分可起到排毒作用,配合菠菜一起吃效果更好。 豬肝+菠菜加速排毒 上了歲數(shù)

  中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任楊月欣

  豬肝是豬體內(nèi)儲藏養(yǎng)分和解毒的重要器官,平時適當吃點也有助于人體排毒。

  這是因為豬肝中含有豐富的維生素B2,對體內(nèi)一些有毒成分可起到排毒作用,配合菠菜一起吃效果更好。

  “豬肝+菠菜”加速排毒

  上了歲數(shù)的人不但骨頭脆,關節(jié)也經(jīng)常不聽使喚,動不動還得個關節(jié)炎。究其原因,除了缺鈣以外,還與維生素D攝入不足有關。眾所周知,鈣質(zhì)和維生素D是對好搭檔,維生素D的主要作用是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣質(zhì),降低關節(jié)炎發(fā)作時對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的不良作用。

  目前,國際上通用的維生素D每日推薦量為400個國際單位,如果一天攝取少于200個國際單位,得風濕性關節(jié)炎的風險就會增加三成左右,F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明,維生素D主要存在于動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。

  另外,牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產(chǎn)品中,也含有豐富的維生素D。維生素D在植物性食物中幾乎沒有。維生素D的來源與其他營養(yǎng)素略有不同,除了食物來源之外,還可來源于自身的合成制造,但這需要多曬太陽,接受更多的紫外線照射。

  如果能在早餐時吃點動物肝臟(每次不超過20克),接下來在一天的活動中,就能充分接觸陽光,合成維生素D了。

 

 
關鍵詞: 維生素 關節(jié)

 
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