都市白領(lǐng)由于工作、生活壓力大，早上上班時(shí)間緊張，不吃早餐或不注意早餐搭配的狀況比比皆是，而女性更因?yàn)樾枰疹櫦胰说脑绮惋嬍扯雎粤俗晕以绮拖硎堋?/p>
根據(jù)《2008都市白領(lǐng)健康早餐調(diào)查》顯示，超過(guò)4成的女性對(duì)于早餐不重視，超過(guò)6成的女性沒(méi)有時(shí)間為自己準(zhǔn)備一份健康的早餐。
早餐的重要性不用多說(shuō)，關(guān)鍵是怎樣提“速”讓忙碌的白領(lǐng)也能享用。其實(shí)，只需花費(fèi)5~10分鐘，同樣能吃出活力和營(yíng)養(yǎng)。
5分鐘，西式快“袋”補(bǔ)充能量
“清晨的地鐵站、匆忙的人們捧著紙質(zhì)早餐袋擠進(jìn)車(chē)廂。”喜歡“煲”美劇的白領(lǐng)對(duì)類(lèi)似鏡頭應(yīng)該不陌生：一份營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口的早餐是適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏、高效率生活方式的必須，用最快的速度把早餐“轉(zhuǎn)移”到辦公場(chǎng)所，然后用最快的速度“消滅”它，繼而開(kāi)始一天的“搏殺”，西式快餐為人們提供了快至5分鐘即“搞掂”的早餐選擇。
從早上5點(diǎn)就開(kāi)始供應(yīng)的M字頭天天超值早餐，就帶動(dòng)了西式快“袋”的潮流，讓人們可以把早餐“袋著走”。品種多選擇以吉士、火腿蛋、雞腿等營(yíng)養(yǎng)食品為材料，可以使人們均衡地補(bǔ)充一天所需的能量；此外還包括一杯特級(jí)香濃咖啡，讓你精神百倍地投入工作。
TIPS：地鐵站內(nèi)是不允許進(jìn)食的，早餐“袋”好了，回到公司再慢慢享用。
10分鐘，豆奶“有營(yíng)養(yǎng)沒(méi)負(fù)擔(dān)”
沒(méi)有時(shí)間、不餓、懶得做，是常見(jiàn)不吃早餐的理由，還有部分女性為了保持苗條身材，刻意“挨餓”。其實(shí)，只要注意選擇低脂肪、低膽固醇的食品，早餐同樣可以做到“有營(yíng)養(yǎng)沒(méi)負(fù)擔(dān)”。
在日本，不少OL喜歡早上以豆奶取代牛奶作早餐飲品，還刮起一股大豆美容纖體狂熱風(fēng)潮。早餐喝豆奶，不僅不會(huì)為身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，還能有效地減少攝取脂肪的含量。
假如你不能學(xué)會(huì)時(shí)尚教父Karl Lagerfeld為Dior Homme貫徹的玄之又玄的“意念”減肥法，那就實(shí)在地從早餐做起：香港新天后容祖兒在早餐前都習(xí)慣喝一杯豆奶，它含有的大豆蛋白可以減少饑餓感，不但有助于減輕體重，還能讓人保持精力充沛。你也想擁有她那樣的魔鬼身材和無(wú)暇皮膚嗎？豆奶絕對(duì)是為美麗加分的小技巧。
TIPS：家庭磨豆?jié){得提前一晚浸泡豆子，還得購(gòu)置豆?jié){機(jī)。其實(shí)，我們從小喝到大的維他奶，就是以天然非轉(zhuǎn)基因大豆為主要原料制成的，就算再動(dòng)手準(zhǔn)備些水果、面包作搭配，需時(shí)也不過(guò)10分鐘。
早餐組合全接觸
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類(lèi)、雞蛋等動(dòng)物性食品，以及豆奶、新鮮蔬菜和水果。
醒腦：玉米+雞蛋+黃瓜片+豆奶
纖體：全麥面包+蔬菜＋奇異果+豆奶
美顏：燕麥片+雞蛋羹+水果(三種以上)+豆奶
早餐的關(guān)鍵在于飽腹+營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論你選擇5~10分鐘的“快”早餐或者慢享傳統(tǒng)粥粉面，都別忘了加一份能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果。被喻為超級(jí)水果的美國(guó)加州西梅，富含膳食纖維，能促進(jìn)消化、通便，加強(qiáng)新陳代謝。目前市面上的加州西梅是用日光照射后的梅子干制而成的，能省下不少削水果的時(shí)間，還可以直接加入豆奶、麥片、白粥中食用。
