少妇av中文字幕社_无码无码av中国精品片_婷婷五月在线精品视频在线_性色福利刺激无码专区

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

水果比牛奶更加壯骨嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-11-21  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):353
核心提示:最近刊登了一項研究結果表明,在同樣的體重和運動量條件下,大量吃水果的女孩子具有最強壯的骨骼,而喝牛奶的多少對骨骼的密 ... 前不久有媒體報道《水果比牛奶更壯骨》,文章指出,美國《臨床營養(yǎng)期刊》最近刊登了一項研究結果表明,在同樣的體重和運動量條件下,大量

  最近刊登了一項研究結果表明,在同樣的體重和運動量條件下,大量吃水果的女孩子具有最強壯的骨骼,而喝牛奶的多少對骨骼的密 ...
  
  前不久有媒體報道《水果比牛奶更壯骨》,文章指出,美國《臨床營養(yǎng)期刊》最近刊登了一項研究結果表明,在同樣的體重和運動量條件下,大量吃水果的女孩子具有最強壯的骨骼,而喝牛奶的多少對骨骼的密度影響比較小,比不上水果的影響。令很多消費者感到不解的是:水果中鈣含量很少,為什么卻會起到壯骨作用呢?為此,我們特邀請營養(yǎng)學專家為您解疑。
  
  人體的內(nèi)環(huán)境酸堿性必須維持高度穩(wěn)定,血液的PH值的波動,表明體內(nèi)酸堿代謝或紊亂狀況。每日攝入的食物中,有的可以讓血液偏酸,稱為“成酸性食物”;有的卻能讓血液偏堿,稱為“成堿性食物”。這兩類食物只有保持恰當?shù)钠胶,才有利于人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
  
  在膳食中,魚、肉、蛋、海鮮和精制米面都是成酸性食品,而蔬菜、水果、海藻等屬于成堿性食品,牛奶、豆類和粗糧具有微弱的成堿性。
  
  如果食物中成堿性食品不足,而魚肉蛋和大米白面等成酸性食物過多,超過了人體的緩沖能力,為了維持正常代謝,就不得不動用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì),造成鈣的大量流失,從而降低骨質(zhì)密度。水果是成堿性食品,多吃水果可以幫助人體維持骨骼的強度———最新研究結果正好證明了這個理論。
  
  然而,對于中國人來說,能否據(jù)此推斷,多吃水果比多喝牛奶更有利于骨骼健康呢?
  
  西方人普遍大量食用乳制品,不僅喝牛奶,而且還要吃奶酪、酸奶、冰淇淋,還有加了奶粉、牛奶、奶酪的各種面包、點心甜食等,所以他們骨質(zhì)密度不高的主要問題是鈣的吸收率、利用率不高,鈣流失較多,而不是鈣攝入量不足。對他們來說,喝牛奶多一點或少一點,并不能造成骨質(zhì)密度的很大差別。另一方面,由于西方人吃蔬菜較少,不善于烹調(diào)綠葉蔬菜,也很少吃豆類、藻類和蘑菇,多吃水果是他們獲得成堿性食品、減少鈣流失的主要途徑。

  中國的國情與此不同。中國人本來膳食中鈣很少,也很少吃添加奶類的其他食品,喝不喝那一杯奶,對骨骼健康意義就相當重大了。同時,中國人每天吃很多青菜,能熟食多種蔬菜,還愛吃藻類和菌類,而這些都是良好的成堿性食品。所以,對中國人來說,只要吃夠了蔬菜、藻類和粗糧、豆類,水果吃多吃少,便顯得不那么重要了。
  
  需要特別提醒的是:正常攝入三餐、營養(yǎng)素齊全的情況下,吃水果具有健康效果。如果每天光吃水果不吃其他食物,膳食中的鈣攝入嚴重不足,不僅不能提高骨骼強度,反而會降低骨質(zhì)密度。很多減肥女性正是因為盲目以水果代餐,導致骨質(zhì)疏松的后果。
  
  另外,一些最新研究證實,綠葉蔬菜中富含骨質(zhì)形成所必需的維生素K,多吃綠葉菜不僅能減少鈣流失,還能提高骨胳強度,降低骨折率,而這些是水果所不能帶來的好處。

 
關鍵詞: 水果 牛奶 營養(yǎng)

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行