加拿大女性愛喝“全橘茶”，部分地區(qū)還將其作為乳腺癌高危人群預防疾病的飲食干預方案中的重要內(nèi)容。而“全橘茶”流行的依據(jù)則來自加拿大安大略大學一項研究報告———柑橘的果肉、果皮和種子，富含多種可以預防和對抗乳腺癌的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　安大略大學的研究小組提取了柑橘皮、籽、細胞壁里存在的多種營養(yǎng)成分來進行乳房癌的相關試驗，其中豐富的生物類黃酮有良好的抗氧化和抗癌作用。例如，橘皮苷能顯著抑制乳腺細胞釋放組胺，另一些柑橘黃酮類物質(zhì)可以影響多種免疫細胞的分泌、分化以及移動等過程，因此表現(xiàn)出一定的消炎、抗過敏和提高免疫的作用。

　　此外，柑橘還富含檸檬苦素，檸檬苦素有比橘皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的作用，還有鎮(zhèn)痛、抗炎、催眠、抗焦慮、鎮(zhèn)靜和增加食欲、改善消化功能等作用。因此，專家建議人們不應把橘皮和橘核丟棄，應將營養(yǎng)物質(zhì)充分利用。

　　預防乳腺癌效果好

　　將新鮮柑橘充分洗凈，把果皮剝下，并將果皮經(jīng)過一定時間陰干，用開水沖泡時，另加入新鮮橘肉和搗碎的橘核。“全橘茶”沖泡時應蓋上杯蓋，減少芳香營養(yǎng)成分的散失，沖泡時間約5分鐘即可。在借鑒加拿大“全橘茶”時，我們還可以結合傳統(tǒng)中醫(yī)觀點。

　　《本草綱目》認為柑橘全果皆有通絡、理氣、化痰功用�？梢詫�“全橘茶”與玫瑰花、薄荷葉、馬鞭草等搭配成花草茶，這樣的花草茶對女性朋友可以起到緩解經(jīng)前緊張、消除乳房脹痛的作用。