羊肉、雞肉、狗肉……每到秋季,人們便開始大吃大喝起來,因?yàn)橐?ldquo;秋補(bǔ)”、“貼秋膘”。但是,今年不妨換個(gè)花樣,少吃點(diǎn)羊肉多吃點(diǎn)鴨。
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)老年病分會(huì)秘書長羅社文博士告訴記者,秋燥耗陰傷精,再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物,很容易導(dǎo)致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發(fā)生。因此,秋補(bǔ)不妨多吃些涼性食物。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴨肉性寒,除可大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)胃外,還可消毒熱、利小便、退瘡癤,這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷。因此,秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但羅博士提醒說,鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多食。
此外,偏涼的肉類還有甲魚、黑魚、蛙肉、螃蟹等,偏涼的蔬菜水果則包括茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、菱角、蘑菇等。