加拿大拉瓦爾大學(xué)一項(xiàng)新研究顯示，繁重的腦力工作可能讓人攝入更多食物，會(huì)導(dǎo)致體重增加，腦力工作者尤要增加運(yùn)動(dòng)量。該大學(xué)研究人員邀請(qǐng)14名學(xué)生，完成3項(xiàng)不同的能量消耗較低的任務(wù)，分別是坐著休息、閱讀和總結(jié)一篇課文，以及接受記憶力和注意力測(cè)試，然后享受“免費(fèi)的午餐”，想吃多少就吃多少。
 
　　與坐著休息相比，完成閱讀時(shí)學(xué)生們只多消耗了3卡路里熱量；但完成總結(jié)課文后，他們卻多攝入了203卡路里熱量；而完成記憶力和注意力測(cè)試之后，更是多攝入了253卡路里熱量。

　　血檢結(jié)果顯示，相對(duì)于坐著休息而言，這些學(xué)生在完成腦力任務(wù)時(shí)，葡萄糖和胰島素水平出現(xiàn)更為明顯的變化。研究人員表示，葡萄糖充當(dāng)了大腦“燃料”的角色，這些學(xué)生需要攝入更多食物，以維持葡萄糖水平平衡。