榴蓮 吃香聞臭的榴蓮雪糕,甜香榴蓮椰奶蛋糕,榴蓮營養(yǎng)價(jià)值高但不可多食。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品,而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補(bǔ)氣,能去胃寒,也可做婦女滋補(bǔ)湯。
雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。