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兒童慎吃羅非魚(yú)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-15  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:近日,一項(xiàng)以三個(gè)亞洲家庭為研究對(duì)象的研究報(bào)告顯示,這三個(gè)家庭的小孩年齡為15個(gè)月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚(yú)粥,結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些孩子體內(nèi)汞水平高出正常水平的5倍。 據(jù)《澳大利亞醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道,悉尼西區(qū)公共醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)生斯蒂芬考比特表示,小孩吃魚(yú)既


  近日,一項(xiàng)以三個(gè)亞洲家庭為研究對(duì)象的研究報(bào)告顯示,這三個(gè)家庭的小孩年齡為15個(gè)月至2歲之間,他們每天都給孩子吃魚(yú)粥,結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些孩子體內(nèi)汞水平高出正常水平的5倍。

  據(jù)《澳大利亞醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道,悉尼西區(qū)公共醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)生斯蒂芬·考比特表示,小孩吃魚(yú)既要注意合適種類(lèi)又要注意適當(dāng)?shù)氖沉。即便相?duì)較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。

  澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩·撒波博士表示,年輕父母應(yīng)該警惕7種魚(yú)——鯊魚(yú)、箭魚(yú)、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú)。這些魚(yú)除了體型相對(duì)較大以外,它們還是生命周期更長(zhǎng)的食肉魚(yú),其體內(nèi)汞含量比其他魚(yú)偏高。

  對(duì)此,美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)早就警告,避免給孩子吃大型掠食性魚(yú)類(lèi)包括鯊魚(yú)、旗魚(yú)、金鯖魚(yú)、方頭魚(yú)等,就是因?yàn)樗鼈児枯^高。

  魚(yú)肉富含蛋白質(zhì),能促進(jìn)骨骼和肌肉的快速生長(zhǎng)。魚(yú)中富含礦物質(zhì)的比如鋅、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生長(zhǎng)和免疫系統(tǒng)建立所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最為重要的是,魚(yú)油含量高的魚(yú)里面含有豐富的Ω-3脂肪酸,比如鮭魚(yú)、鯖魚(yú),對(duì)大腦的生長(zhǎng)起著非常關(guān)鍵的作用。這是因?yàn)榇竽X超過(guò)60%以上的成分是由脂肪組成的,而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

  另外,注意缺陷多動(dòng)障礙和誦讀困難跟缺乏Ω-3有著直接關(guān)系。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),患有誦讀困難的孩子補(bǔ)充Ω-3脂肪酸后,誦讀功能有了明顯提高。常吃魚(yú)油含量高的魚(yú)還能預(yù)防兒童患上哮喘。

  在所有魚(yú)類(lèi)中,三文魚(yú)所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚(yú)約含27克),鮭魚(yú)、青花魚(yú)類(lèi)和金槍魚(yú)類(lèi)等含量也很高。對(duì)于金槍魚(yú),美國(guó)FDA則建議,如果是罐頭裝的可以每周吃1~2次,新鮮的金槍魚(yú)則每周不要超過(guò)1次。

  鏈接:

  嬰兒什么時(shí)候能吃魚(yú)?

  魚(yú)已經(jīng)稱(chēng)為美國(guó)過(guò)敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過(guò)敏因素之一,因此很多專(zhuān)家建議,孩子滿(mǎn)一周歲后再吃魚(yú),此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好,更容易接受魚(yú)肉。

  4%~6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過(guò)敏,因此如果你的家庭有過(guò)敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏的話(huà),專(zhuān)家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚(yú)。

 

 

 

 
 
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