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預(yù)防高血壓別忽略食鹽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-14  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):326
核心提示:鹽是人類飲食中必不可少的一種調(diào)味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實,每日攝鹽67克以上,會導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。 世界衛(wèi)生組織規(guī)定,成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過6克,但我國的攝鹽量已超過正常生理需要的1025倍。 俗話說南甜

    鹽是人類飲食中必不可少的一種調(diào)味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實,每日攝鹽6—7克以上,會導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。

  世界衛(wèi)生組織規(guī)定,成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過6克,但我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25倍。

  俗話說“南甜北咸”,北方人吃鹽過多已是不容忽視的事情,鹽攝入量過多,容易引發(fā)高血壓等常見疾病。那么該如何科學(xué)吃鹽呢?

  鹽是人類飲食中必不可少的一種調(diào)味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實,每日攝鹽6—7克以上,會導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。

  我們在買食用鹽的時候,應(yīng)選購正規(guī)商家生產(chǎn)的食用細(xì)鹽,因為細(xì)鹽是采用先進(jìn)的制鹽工藝,經(jīng)過溶解、鹵水澄清、蒸發(fā)、干燥等過程精制而成,降低了不利于人體健康的鎂、鎢、硫酸根離子等化學(xué)物質(zhì)的含量,而且減少了泥沙等雜質(zhì),具有氯化鈉含量高,潔白、干燥、衛(wèi)生、久放不易溶化等特點。

  目前,市場上有許多保健鹽,如低鈉、高鉀、富硒、加碘,保健鹽是比較好的一種食用鹽。

  因為鉀具有維持體內(nèi)水分平衡,維持體內(nèi)滲透壓和酸堿平衡的作用,可起到預(yù)防腦卒中發(fā)作的效果。硒能對金屬鎘、汞和砷的毒性有明顯的抵抗作用,在心血管疾病中可防止血壓升高和血栓形成,對心臟有一定的保健作用。缺鉀可以引起甲狀腺機(jī)能降低與腫大,基礎(chǔ)代謝率及活力下降,發(fā)生地方性甲狀腺腫病,碘過多也可引起甲狀腺腫大,出現(xiàn)中毒反應(yīng)的癥狀。

  世界衛(wèi)生組織規(guī)定,成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過6克,但鹽的攝入量常由味覺、風(fēng)味和飲食習(xí)慣決定。我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25 倍,正常人每日攝入35—40克食鹽就要引起急性中毒,出現(xiàn)水腫。在日常生活中,應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,多吃清淡飲食,不吃或少吃鹽腌食品,改變烹調(diào)方法,減少食鹽調(diào)味食物的攝入,將攝鹽量控制在每日6克以下。有條件的,可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。長期堅持下去,可有利健康。

 

 
關(guān)鍵詞: 高血壓 食鹽

 
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