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會“吃”才能遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-11  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):293
核心提示:據(jù)了解,骨質(zhì)疏松已由20世紀(jì)的第13大疾病躍居為21世紀(jì)的第5大疾病,目前我國約有8 800萬人患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥,輕者劇烈疼痛,重者可導(dǎo)致癱瘓。 專家認(rèn)為,中老年人由于骨骼中鈣質(zhì)丟失較多,必須學(xué)會吃,以及時增補(bǔ)丟失的鈣質(zhì)。 首先,應(yīng)有意識地食用含鈣食物,

  據(jù)了解,骨質(zhì)疏松已由20世紀(jì)的第13大疾病躍居為21世紀(jì)的第5大疾病,目前我國約有8 800萬人患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥,輕者劇烈疼痛,重者可導(dǎo)致癱瘓。

  專家認(rèn)為,中老年人由于骨骼中鈣質(zhì)丟失較多,必須“學(xué)會吃”,以及時增補(bǔ)丟失的鈣質(zhì)。

  首先,應(yīng)有意識地食用含鈣食物,如牛奶及奶制品、魚蝦、蘿卜、豆制品、貝殼類食物等,多食富含維生素的蔬菜和水果,保證足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)。為促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,除胃潰瘍、反流性胃病、潰瘍性結(jié)腸炎等患者外,正常人平時應(yīng)多吃點(diǎn)酸奶,因?yàn)樗崮讨械娜樗峋兄阝}、磷等在體內(nèi)的吸收。

  其次,要防止補(bǔ)充的鈣質(zhì)在體內(nèi)被浪費(fèi)或“挪用”,如有些食品中含有草酸,而草酸易與鈣結(jié)合形成草酸鈣,不僅會“偷走”體內(nèi)的鈣質(zhì),而且形成的草酸鈣還容易導(dǎo)致結(jié)石。因此,食用菠菜、莧菜等含草酸蔬菜時,烹飪前最好在80攝氏度以上的熱水中焯一下,將蔬菜中的草酸清除后再食用。

 

 
關(guān)鍵詞: 骨質(zhì)疏松

 
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