酸性體質(zhì)百病之源

    36歲的張先生是一家大公司的中層管理人員，各種應(yīng)酬應(yīng)接不暇。最近，他時常感到疲乏無力，注意力不集中，還有頭昏耳鳴和失眠的現(xiàn)象。到醫(yī)院就診后，醫(yī)生經(jīng)檢查告訴他，之所以出現(xiàn)上述癥狀，是因為飲食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)攝入不平衡，導(dǎo)致酸性體質(zhì)而引發(fā)的。

    酸性體質(zhì)：pH<7.35

    健康人的血液酸堿度處在一種的動態(tài)平衡狀態(tài)，一般呈中性和弱堿性，pH值在7.35～7.45之間。少數(shù)人為堿性體質(zhì)，占總?cè)巳旱?0%左右。由各種原因?qū)е麦w液的pH值在7.35以下時，醫(yī)學(xué)上稱之為酸性體質(zhì)。日本專家認(rèn)為，酸性體質(zhì)是百病之源。無論一個人正處于什么年齡段，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)積累得過多時，細(xì)胞代謝功能都會比較差，產(chǎn)生腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等癥狀，還容易誘發(fā)心腦血管病、骨質(zhì)疏松、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥等多種疾病。而且酸性體質(zhì)一旦形成，就很難糾正，因此，需要早預(yù)防、早治療。

    形成酸性體質(zhì)的原因

    ▲飲食結(jié)構(gòu)不合理，攝入內(nèi)酸食品過多。

    ▲過度疲勞超時工作或經(jīng)常熬夜。

    ▲心理負(fù)擔(dān)過重。在高度緊張和壓力下，人體會出現(xiàn)嚴(yán)重的酸化。當(dāng)壓力得不到釋放的時候，更容易導(dǎo)致體質(zhì)酸化。

    ▲缺乏體力活動。人體通過排汗，可以排除部分體內(nèi)的酸性物質(zhì)。但如果運動太少，很少出汗，則不利于酸性物質(zhì)的排除。

    ▲不良嗜好。毫無節(jié)制地抽煙、飲酒，易導(dǎo)致體質(zhì)酸化。

    ▲環(huán)境污染。攝入被污染的飲用水、農(nóng)作物、家畜、家禽、魚、蛋等，容易使酸性物質(zhì)在體內(nèi)滯留。

    糾酸保健有良方

    人體自身有一個自我調(diào)節(jié)機(jī)制，但體質(zhì)過酸時，人體調(diào)節(jié)能力就無法調(diào)節(jié)了。當(dāng)您出現(xiàn)疲倦乏力、腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等癥狀時，就要警惕自己身體已經(jīng)處于酸性環(huán)境，應(yīng)及時加以調(diào)整。

    除了進(jìn)行有氧運動、放松心情、保持正常的作息時間外，調(diào)整體內(nèi)酸堿平衡的主要方法是進(jìn)行飲食調(diào)整。

    1.了解食物的屬性。有些人誤認(rèn)為帶酸味兒的食品就是酸性食品。其實，食品屬于酸性還是堿性，與其本身的味道無關(guān)，而是依據(jù)食物經(jīng)過消化、吸收和代謝后，最終在體內(nèi)生成的物質(zhì)是酸性還是堿性來判斷的。因此，科學(xué)家把在體內(nèi)生成酸性和堿性代謝產(chǎn)物的食品，分別稱為內(nèi)酸食品和內(nèi)堿食品，以此來區(qū)別食品本身的口味兒。

    具體說來，內(nèi)堿食品包括蔬菜、水果、豆類、海帶、茶及奶類等，內(nèi)酸食品包括精制谷類食品、肉類、魚類、蛋類、油脂和糖類等。

    2.增大成堿性食品的攝入比例。對于那些像張先生一樣經(jīng)常吃大魚大肉的人來說，應(yīng)該多吃一些內(nèi)堿食品，使內(nèi)堿食物與內(nèi)酸食物的攝入保持2∶1的比例。具體來說，就是像一位營養(yǎng)學(xué)專家所說的那樣，做到“三口菜一口肉”。