美國“網(wǎng)絡醫(yī)學博士”網(wǎng)站特約專家伊蓮娜·麥琪通過最新的營養(yǎng)學研究,發(fā)現(xiàn)了一些在協(xié)效性方面表現(xiàn)突出的食物,能夠很好的促進人體健康:
番茄和西蘭花:這兩種蔬菜各自的營養(yǎng)都極其豐富,結(jié)合起來食用,可謂強強聯(lián)合,產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分,能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴散。
帶皮的蘋果:研究表明,蘋果中的大部分抗癌成分都隱藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物質(zhì)更愿意協(xié)同作戰(zhàn),可以達到更好的效果。
橄欖油烹飪帶皮的土豆:土豆皮的營養(yǎng)很豐富,它不僅占據(jù)了土豆中98%的黃酮醇,還富含兩種胡蘿卜素。用橄欖油烹飪帶皮的土豆,人體能吸收到土豆中更多的營養(yǎng)成分,具有保護肝臟、明目的效果。
十字花科蔬菜:十字花科蔬菜中含有兩種重要抗癌成分。因此,推薦將兩種或以上的十字花科食物一起吃,比如西蘭花加菜花。
另外,麥琪還為人們總結(jié)了9大最佳協(xié)效性食物,它們能夠和多種不同食物相互作用促進人體健康:
全谷物食品:低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高纖維,可預防心血管疾病和癌癥。
蔬菜:蔬菜營養(yǎng)豐富,尤其深綠色蔬菜協(xié)效性非常強。
堅果:富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑和一些微量元素,還有利于降低血液膽固醇,增強免疫力,減少某些癌癥風險。
茶:含有對人體有益的黃酮類化合物,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以抵御癌細胞生成。
橄欖油:富含30多種植物化合物,能促進心臟健康,預防癌癥發(fā)生。
魚類:魚中的歐咪伽-3脂肪酸在和鉀的共同作用下能促進心臟健康;常吃魚對于老年人的大腦健康也頗為有益。
番茄:其中的四種類胡蘿卜素、三種超強抗氧化劑還有番茄紅素都有很強的協(xié)效作用。
柑橘:富含維生素C和類黃酮化合物,能夠與其他食物進行協(xié)效作用。
低脂奶制品:鈣與維生素D結(jié)合可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病風險。建議這9種(類)食物,每天最好吃夠5種(類)。