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盤(pán)點(diǎn)十種有益于大腦發(fā)育的食物

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-05-09  來(lái)源:瑞麗女性網(wǎng)  瀏覽次數(shù):773
核心提示:做父母的都希望自己的孩子聰明伶俐,于是商家推出了形形色色的各種幼兒益智保健品,家長(zhǎng)們不惜重金購(gòu)買(mǎi)。其實(shí),許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的高手。 魚(yú)類(lèi):魚(yú)類(lèi)中富含的蛋白質(zhì),如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,都是

    做父母的都希望自己的孩子聰明伶俐,于是商家推出了形形色色的各種幼兒益智保健品,家長(zhǎng)們不惜重金購(gòu)買(mǎi)。其實(shí),許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的“高手”。

    魚(yú)類(lèi):魚(yú)類(lèi)中富含的蛋白質(zhì),如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)。有專(zhuān)家認(rèn)為淡水魚(yú)所含不飽和脂肪酸沒(méi)有海魚(yú)高,而且今天中國(guó)的淡水魚(yú)養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重,因此建議,孩子食用淡水魚(yú)和海水魚(yú)的比例為1∶2。

    蛋類(lèi):無(wú)論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋,都提倡孩子吃全蛋,蛋類(lèi)不僅是極好的蛋白質(zhì)來(lái)源,而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來(lái)的膽堿,能合成乙酰膽堿,乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外,蛋黃中鐵、磷的含量較高,也有利于孩子的腦發(fā)育。

    核桃仁:核桃仁能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦,是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃,也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后,做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多,不易消化,一般3~6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

    杏仁:大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能,經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買(mǎi)來(lái)的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡,用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用,利于孩子吸收。

    杏仁:大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能,經(jīng)常服用可讓孩子變聰明

    大棗:晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗,可攝入大量維生素C、微量元素,有安神益智的作用,能讓半夜容易夢(mèng)魘的孩子睡得踏實(shí),增強(qiáng)入睡后的“潛在記憶”。

    龍眼肉:對(duì)體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用,長(zhǎng)期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象,有強(qiáng)心益智的功效。但龍眼肉多濕熱,無(wú)論是鮮龍眼還是龍眼干,一周最多吃三次,貪食容易讓孩子上火,出現(xiàn)大便干結(jié)等問(wèn)題。

    蜂蜜:含有多種益智成分,調(diào)入溫開(kāi)水服用,可以治療小兒便秘。早上服用最佳,也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。

    蘋(píng)果:含有能增強(qiáng)記憶力的蘋(píng)果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋(píng)果,而不要吃高溫加工過(guò)的蘋(píng)果脆片,以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋(píng)果汁。現(xiàn)榨蘋(píng)果汁最好連皮一起榨取,并讓孩子在十分鐘內(nèi)飲完,防止蘋(píng)果醇素氧化。

    葡萄:紫色葡萄比淺青色的更佳,葡萄是公認(rèn)最佳的抗氧化劑之一,能補(bǔ)肝腎,益氣強(qiáng)記,益智聰明,但孩子每天的食用量最好控制在200克內(nèi),以免攝入太多糖類(lèi)影響對(duì)正餐的攝取。

    黑木耳:能凈化血液,輕身強(qiáng)記。對(duì)喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來(lái)說(shuō),黑木耳釋放出來(lái)的堿性物質(zhì)能夠吸附導(dǎo)致腦供血不足的腦動(dòng)脈粥樣斑塊,使記憶力和思考力得到顯著提升。

 
關(guān)鍵詞: 大腦 發(fā)育

 
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