據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析和鑒定,茶葉中含有450多種對人體有益的化學(xué)成分,如葉綠素、維生素、類脂、咖啡堿、茶多酚、脂多糖、蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)等對人體都有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥理作用。用茶治病方,如:
1.化解中毒 如誤服銀、鋁、洋地黃、奎寧、鐵、鉛、鋅、鈷、銅、馬錢子等金屬鹽類或生物堿類毒物,飲濃茶,可使茶葉中的鞣酸與毒物結(jié)合沉淀,延遲毒物的吸收,以利搶救。
2.醫(yī)治菌痢 無論急、慢性菌痢,飲濃茶治療都有顯著療效。據(jù)藥理研究,茶葉煎濃汁對痢疾桿菌有明顯的抗菌作用。
3.治急性腸炎 飲食不潔而致腹痛腹瀉,可泡濃茶一杯飲之,如腹瀉仍然不止,用茶葉15克加水煎服兩次即見效。
4.治膽絞痛 當(dāng)膽結(jié)石患者膽絞痛急性發(fā)作時(shí),不妨飲濃茶一杯。因?yàn)椴棼|有松弛膽管平滑肌的作用,可暫時(shí)緩解膽區(qū)劇痛,并立即去醫(yī)院診治。
5.治帶狀皰疹 泡一杯濃茶,冷卻后蘸細(xì)花茶末涂患處,一日3次,連續(xù)使用。
6.治齲齒 飲茶時(shí)茶水含在口中片刻,浸潤牙齒,每天10余次,可有效地防治齲齒。
另外,還可制成各種茶方療疾,如:
1.糖茶。茶葉2克,糖10克,放杯中用開水沖泡5分鐘可飲用,每日飯后一杯,有和胃暖脾、補(bǔ)中益氣之功效。適用于大便不通、小腹冷痛、婦女經(jīng)痛等癥。
2.鹽茶。茶葉3克,食鹽1克,開水沖泡7分鐘可飲用,每天4-6次,可明目消炎、化痰降火。適用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等癥。
3.姜茶。茶葉7克,生姜10片,將去皮的姜片與茶葉煮成汁,飯后飲服,可發(fā)汗解表,溫肺止咳,對于流感、傷寒、咳嗽頗有療效。
4.醋茶。茶葉3克,陳醋1克,先將茶葉用開水沖泡5分鐘,濾去茶葉,加陳醋,日服3次,有和胃止痢、散淤之效?芍委熝劳础⒘〖、小兒蛔蟲腹痛等癥。
5.蜜茶。茶葉3克,蜂蜜2毫升,飯后以溫開水沖飲一杯。有止瀉養(yǎng)血、潤肺益腎之功效,適宜便秘、脾胃不和。
6.粥茶。大米100克,茶葉6克,先將茶葉用沸水沖泡6分鐘,濾去茶葉,加淘凈的大米煮成粥,可和胃消積。