研究人員以葡萄糖為基準(zhǔn)，葡萄糖——對(duì)血糖的沖擊如同法拉利的動(dòng)力一樣——成為一個(gè)指標(biāo)，被規(guī)定為１００。然后再依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來測(cè)量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按照這種方法減肥，就應(yīng)當(dāng)更青睞那些最大的指標(biāo)數(shù)值只有５０的食品。哦，天啊，看起來瘦身就要按照復(fù)雜的表格行事，反復(fù)查詢表格上的數(shù)值清單。不行。如果您局限在像我一樣貧乏的食物清單上，您就必須注意，鑒于其糖分較高，哪些水果和蔬菜最好是應(yīng)當(dāng)省去的。

    不要吃的蔬菜：

    玉米、煮熟的胡蘿卜（嚴(yán)重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐裝豌豆。

    不能吃的水果：

    西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄干、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。

    對(duì)于芒果和木瓜持保留態(tài)度。

    如果深入細(xì)致地了解，當(dāng)然可以弄一個(gè)有糖分?jǐn)?shù)值的清單，在因特網(wǎng)上或者在相關(guān)的減肥書籍中就可以找到。理論是不是正確，我也不能判斷，但是聽起來前途還是很光明的。

    減肥飲食四大原則：

    原則一：盡量少吃額外添加糖分的食物；

    原則二：兩餐之間避免吃糖；

    原則三：盡量從前兩組中選擇低脂或脫脂的多種食物作為小吃；

    原則四：每次吃完零食都要記得刷牙。

    從糖分的減肥食譜中可以看出，這種食譜實(shí)際上并沒有引發(fā)多大的饑餓感。我只能希望：您喜歡吃魚。魚類是減肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。無論您走的是什么樣的瘦身路線，只要吃魚您就會(huì)在這條路上暢通無阻。您盡可以吃肥魚，雖然這樣的魚含有較多的熱量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也時(shí)常會(huì)享用一片較瘦的魚肉或者魚翅部分。

    沙拉。是的，沙拉！金槍魚沙拉、小雞胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒絲沙拉、黃瓜沙拉、小洋蘿卜沙拉、番茄沙拉或多種蔬菜的沙拉。

    以前在減肥期間我都用檸檬汁來拌我的沙拉，而且只用檸檬汁。盡管如此，這也一樣會(huì)耗盡一個(gè)像我這樣狂熱的沙拉愛好者的熱情。這次我完全按照經(jīng)典的方式用醋和油或者用酸奶來拌沙拉�？梢猿缘倪@一點(diǎn)點(diǎn)東西至少要味道不錯(cuò)才行。

    每天喝一次湯，每天吃一次有魚的沙拉或者瘦肉。早晨，如果吃早飯的話，可以喝少量酸奶或者脫脂奶（低脂的），輔之以新鮮的水果和一些燕麥片。