消化性潰瘍依照發(fā)生部位可分為胃潰瘍及十二指腸潰瘍,該病好發(fā)在秋冬、冬春等季節(jié)交替的時候。由于胃或十二指腸的粘膜受到胃酸的傷害而有剝落現(xiàn)象,患者常常會表現(xiàn)為上腹部不適和隱痛,大部分患者會感到食欲減退、惡心、嘔吐、胃脘燒灼感、悶痛、脹痛、饑餓痛等。嚴重的可能會有黑便、吐血、胃穿孔等癥狀出現(xiàn)。
造成消化性潰瘍的原因眾多,主要與遺傳、氣候、情緒、飲食、藥物、疾病等因素有關(guān)。資料顯示,有消化性潰瘍家族史的人,罹患率為一般人的3倍;都市上班族、學(xué)生、股票族等壓力大或容易精神緊張的人,經(jīng)常服用消炎、止痛或感冒藥等成藥的人容易罹患此病。消化性潰瘍病程緩慢,常反復(fù)發(fā)作難愈。要想早日康復(fù),患者除了必要的藥物治療外,飲食調(diào)理在潰瘍病的治療過程中有著不可或缺的作用。
北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新介紹說,有胃及十二指腸潰瘍的患者在飲食上應(yīng)注意以下幾點:
1,要按時定量,有規(guī)律,以軟食為主,少食多餐,同時應(yīng)注意細嚼慢咽,使食物充分與唾液混合,以利于消化和減少胃部的刺激,忌暴飲暴食。
2,因個體差異大,患者選擇食物時,原則是以營養(yǎng)豐富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物為宜。如果潰瘍嚴重或有少量胃出血時,則應(yīng)以流食為宜,如牛奶、面片湯、米粥、蒸雞蛋羹、餛飩等,這樣不僅可供給病人較多營養(yǎng),而且牛奶可中和胃酸,有利止血,但要忌食肉湯、雞湯和甜食,因為它們會促使胃酸分泌,對潰瘍的愈合不利。3,維生素A能有效幫助消化性潰瘍癥狀的復(fù)原,如胡蘿卜、綠色花椰菜、木瓜、魚肝油等;維生素B族可增強胃壁粘膜修復(fù)能力,如豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘藍菜、魚、蛋等;維生素E能降低胃酸及止痛,減輕胃腸的負擔(dān),如萵苣、菠菜、大豆、花生、乳酪等;維生素K可幫助胃腸修補,有利于病情改善,如綠色花椰菜、蛋黃、肝、小麥、黑麥等。
4,過酸、過辣、過咸等刺激性食物及油炸、生冷、不易消化的食物應(yīng)盡量避免。如生冷的蔬菜、水果、粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、干果類,干豆類等。
5,禁食易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物。生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等易產(chǎn)氣;地瓜、涼粉、土豆,過甜的點心及糖醋食品等易產(chǎn)酸。
6,禁食大量冷飲、涼拌菜、堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等。
7,忌服濃茶、濃咖啡、過熱和粗糙食物。
此外,將蜂蜜蒸熟后,于飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服;或用牛奶250毫升,煮開后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克,調(diào)勻后飲用也有養(yǎng)陰益胃之功效。