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肥胖與食道癌有關(guān)?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-28  來源:中國食品報  瀏覽次數(shù):577
核心提示:最新一期《美國胃腸病學雜志》發(fā)表的一項研究報告稱,肥胖是近年來美國食道癌患者數(shù)量急劇增加的主要原因之一,因此,避免肥胖有助于預防食道癌。 報告說,從1973年2001年,美國的食道癌患者人數(shù)由30萬增加至210萬。盡管確切原因尚待進一步探討,但研究顯示,過量攝入

  最新一期《美國胃腸病學雜志》發(fā)表的一項研究報告稱,肥胖是近年來美國食道癌患者數(shù)量急劇增加的主要原因之一,因此,避免肥胖有助于預防食道癌。

  報告說,從1973年—2001年,美國的食道癌患者人數(shù)由30萬增加至210萬。盡管確切原因尚待進一步探討,但研究顯示,過量攝入高脂肪、高糖的飲食會導致肥胖癥,而這是誘發(fā)食道癌的主要因素之一。

  食道癌是人類常見的消化道惡性腫瘤,發(fā)病率居惡性腫瘤第四位,男女發(fā)病率之比為2∶1,50歲以上的患者在發(fā)病者中占80%。但近年來食道癌的發(fā)病有低齡化的趨勢,35歲以下的患者明顯增多,占發(fā)病總?cè)藬?shù)的30%。

  35%—50%的食道癌發(fā)病與不良的飲食和生活習慣有關(guān),尤其是以下幾種生活惡習已被認為是食道癌的誘發(fā)條件:

  1.營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏

  食道癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏有一定關(guān)系。飲食不當,尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足,進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物,食道癌的發(fā)病危險增高。

  2.過量的煙酒刺激

  酒精是食道癌諸多致病因素中的一個非常重要的因素,大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。食道癌的發(fā)病危險性也隨著吸煙量的增加而增加,如果每日吸煙超過10支,則其危險性較大。

  3.進食不當

  食道癌的發(fā)生與食物過熱、偏硬、粗糙,吞食過快,喜食辛辣刺激的食物密切相關(guān)。比如喜歡飲用過熱的茶,喜吃蒜、醋和辣椒等食物,吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外,長期大量嗜食過于辛辣刺激的食物等,也可對食道黏膜產(chǎn)生破壞,繼發(fā)癌變。

  報告指出,食道癌是人類常見的惡性腫瘤之一,治愈率較低。在美國,食道癌患者術(shù)后5年存活率不到20%。為了更好地預防食道癌,專家建議人們改掉不良飲食習慣,少食用高脂肪和高糖食品,增加運動,避免肥胖。

  肥胖癥已經(jīng)是一個世界性問題,目前全世界肥胖患者多達10億。美國目前有6000萬名成年人和900萬名6—18歲的青少年患有肥胖癥,而到2010年時,每兩個美國孩子當中就會有一人超重。歐洲的年輕人是每四人中有一人超重。我國城市中的兒童肥胖也在迅猛蔓延,2005年,北京和上海的兒童肥胖率已經(jīng)上升到12.3%。

  研究者發(fā)現(xiàn),某些細菌在幫助他們的人類宿主從食物中提取營養(yǎng)素并消耗熱量。美國華盛頓大學微生物學教授戈登的研究表明,一些體內(nèi)含有擬桿菌和厚壁菌類多的人群和其他體內(nèi)沒有這兩類細菌的人群攝入同樣的食物后,后者比前者更容易發(fā)生肥胖。

 
關(guān)鍵詞: 肥胖 食道癌

 
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