1.冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)乙型肝炎病人免疫能力,抗病毒,抗纖維化,調(diào)整白蛋白比例及一定的降酶作用。

　　1).冬蟲夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎,每日5-15克。

　　2).蟲草頓雞,蟲草3-6枚,洗凈,雞去內(nèi)臟置于鍋中加水淹沒全雞,然后放在火上清燉,肉軟時將蟲草插入食道,胸部,放入調(diào)料,旺火燒熟即可。

　　2. 病人有食欲不佳,乏力,虛弱,多汗,腹瀉,肝區(qū)痛,肝功能正�；蜉p度異常,可有精神不佳,口干,低熱的臨床表現(xiàn),可用次方案:

　　當(dāng)歸黃精甲魚湯:當(dāng)歸9克,甲魚500克左右一只,黃精12克,弄凈切塊,頓煮成湯,吃甲魚和湯,每日一羹,連吃2-3個療程,有養(yǎng)血益肝的作用。

　　3.黑芝麻冰糖有益于肝炎患者

　　據(jù)中國科技情報所招待所張新華介紹：她的兩個兒子患肝炎，服用黑芝麻和冰糖兩個月，病即痊愈，幾位鄰居和親屬試用也已見效，具體配方：黑芝麻炒熟壓碎，等量的冰糖壓碎，然后攪拌均勻，夾在饅頭中或摻入米粥里，每日3次，一次3勺，連續(xù)服用兩月以上，對已患一兩年肝炎者有良好效果。

　　4.泥鰍絲瓜湯可治肝病

　　先把泥鰍在清水中養(yǎng)兩天，吐出污物。在煮絲瓜湯的同時，放入活泥鰍數(shù)條，煮熟后調(diào)味食用，可一天一次或一周二至三次。對急性肝炎效果良好，長期服用對慢性肝炎、肝硬化也有良效。

　　5.病人有發(fā)熱,肝區(qū)痛,肝大,黃疸,肝功能損害,可用下面的食療進(jìn)行輔助治療:

　　1)金針蘆筍:煮熟拌食,可加少許鹽及味精,湯可以吃.有活血通絡(luò),改善肝內(nèi)微循環(huán),有利炎癥消退的作用.

　　2)田基黃煮豬肝:田基黃30克,豬肝100克切片,加適量水煮沸,待肝熟,加鹽少許吃肝和湯,服一周左右.

　　6. 茵 陳 粥

　　【來源】《粥譜》

　　【原料】茵陳30～60克 粳米50～100克 白糖適量

　　【制作】先將蔑陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后加水適量，待粥欲熟時，加入白糖適量，稍煮一二沸即可。

　　【用法】每日2～3次服。7～10天為一療程。

　　【功效】清利濕熱，退黃疸。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。

　　7. 蒲公英粥

　　【來源】《粥譜》

　　【原料】蒲公英40～60克(鮮品60～90克) 粳米50～100克

　　【制作】取干蒲公英或鮮蒲公英(帶根)洗凈，切碎，煎取藥汁，去渣，入粳米同煮為稀粥，以稀薄為好。

　　【用法】每日2～3次，稍溫服。3～5天為一療程。

　　【功效】清熱解毒，消腫散結(jié)。適用于肝炎、膽囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃體炎、急性結(jié)膜炎等

　　8.茯 苓 粥

　　【來源】民間方

　　【原料】茯苓粉30克 粳米100克 紅棗20枚

　　【制作】先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮粉沸即成。

　　【用法】每日服2次，可酌加紅糖。

　　【功效】健脾補中，利水滲濕，安神養(yǎng)心。適用于慢性肝炎,脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失

　　9. 梔 子 粥

　　【來源】《養(yǎng)生食鑒》

　　【原料】梔子仁3—5克 粳米50～100克

　　【制作】將梔子仁碾成細(xì)末，同時煮粳米為稀粥，待粥將成時，調(diào)入梔子末稍煮即成。

　　【用法】每日2次。2～3天為一療程。

　　【功效】清熱瀉火。適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結(jié)膜炎等。

　　【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄瀉的人忌用。

　　10.芹菜蜜汁

　　【來源】民間方

　　【原料】鮮芹菜100～150克 蜂蜜適量

　　【制作】將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。

　　【用法】每日1次，溫服，療程不限。

　　【功效】清熱解毒，養(yǎng)肝。適用于肝炎。

　　11.茵陳公英湯

　　【來源】經(jīng)驗方

　　【原料】茵陳100克 蒲公英50克 白糖30克

　　【制作】取茵陳、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖30克。

　　【用法】分2次服，每日2～4次。

　　【功效】清熱解毒，利膽退黃。適用于急性黃疸型肝炎發(fā)熱患者。

　　12.酸 棗 湯

　　【來源】經(jīng)驗方

　　【原料】酸棗50克 白糖適量

　　【制作】將酸棗50克，加水500克，文火煎1小時，加白糖適量。

　　【用法】每日服1次，隨量飲。

　　【功效】適用于急慢性肝炎、轉(zhuǎn)氨酶高、心煩不安患者。

　　13.消炎利膽茶

　　【來源】經(jīng)驗方

　　【原料】玉米須 蒲公英 茵陳各30克 白糖適量

　　【制作】將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克，煎后去渣，加白糖適量。

　　【用法】溫服。每日3次，每次250克。

　　【功效】利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用于急性黃疸型肝炎

　　14.柴胡疏肝糖漿

　　【來源】傳統(tǒng)方

　　【原料】柴胡 白芍 香附子 枳殼 生麥芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。

　　【制作】將上述藥物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖漿。

　　【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持藥液新鮮。

　　【功效】疏肝解郁，理氣寬中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁氣滯之脅痛低熱者有效。(2000.8.27)

　　5.泥 鰍 粉

　　【來源】民間方

　　【原料】活泥鰍2000克

　　【制作】先把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物，次日再把它放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。

　　【用法】每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，最多不超過4個療程。

　　【功效】溫中益氣，解毒。適用于肝炎。(2000.8.30)

　　6.山藥桂圓燉甲魚

　　【來源】《飲食療法》

　　【原料】山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)

　　【制作】先將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。

　　【用法】食用時，吃肉喝湯。

　　【功效】滋陰潛陽，散結(jié)消，補陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大(2000.9.17)

　　7. 玉米須蚌肉湯

　　原料: 玉米須50克，蚌肉120克。

　　做法: 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。

　　作用: 急性黃疸期每日2次，黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿;蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。(2000.10.19)

　　8. 花湯

　　[用料]素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚

　　[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛，陳皮浸泡去白)，備用。(2)全部用料放人鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1-1.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見脅肋脹痛，脘痞暖氣，惡心，口苦心煩，失眠，抑郁寡歡，小便色黃，舌淡紅，苔薄白脈弦。(2000.11.19)

　　9.白背葉根田螺湯

　　[用料]白背葉根30克雞骨草25克香櫞10克田螺50個生姜9克

　　[制作](1)將田螺用清水靜養(yǎng)半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1.5～2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[適應(yīng)證]慢性乙肝屬于濕熱毒邪羈留不去者。證見肝區(qū)脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛，暖氣吞酸，時有嘔惡，小便赤黃，時有口臭。肝功能檢查有轉(zhuǎn)氨酶升高。(2000.11.27)

　　10.板藍(lán)根田螺湯

　　[用料] 板藍(lán)根15克車前子15克白蔻仁8克田螺30～40個豬瘦肉100克生姜10克大棗15枚

　　[制作](1)將田螺用清水漂半天，燙死，取出螺肉。其他用料洗凈。(2)全部用料(除白豆蔻外)放人鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1.5—2小時后放入白蔻仁，再煮6-10分鐘，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于濕熱蘊結(jié)者;證見發(fā)熱困倦，肝區(qū)脹痛，脘腹脹滿，納呆厭油，惡心欲吐，口苦心煩。(2001.1.4)

　　11. 佛手茯苓湯

　　[用料]佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生姜10克大棗10枚

　　[制作](1)將牛肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2.5—3小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[功效]補脾柔肝,祛濕止瀉。[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于肝脾不和者。證見肝區(qū)不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑郁惱怒而誘發(fā)或加重病情。(2001.2.3)

　　12. 酢漿草腹皮湯

　　[用料]酢漿草15克大腹皮15克火炭母30克瘦豬肉150克陳皮6克生姜10克大棗5枚

　　[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊，其他用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1.5—2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[功效]清熱利濕，理氣消滯。

　　[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于肝膽濕熱者。證見頭身困重，骯腹脹滿，納呆嘔惡，大便不爽，口甜口膩，舌苔黃微膩，脈濡數(shù)。

　　13.二花湯

　　[用料]素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚

　　[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛，陳皮浸泡去白)，備用。(2)全部用料放人鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1-1.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

　　[功效]疏肝行氣，解郁安神。

　　[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見脅肋脹痛，脘痞暖氣，惡心，口苦心煩，失眠，抑郁寡歡，小便色黃，舌淡紅，苔薄白脈弦。

　　14.崗松茶

　　配方：崗松20克 白糖10克

　　制作：1.把崗松洗凈，切5厘米長的段，放入燉杯中加水200毫升。2.把燉杯放在大伙燒沸，在用文火煎煮25分鐘，去渣，加入白糖攪勻即成。

　　食法：代茶飲用。

　　功效:祛風(fēng)行氣,通淋利尿,止癢,急性病毒性肝炎患者飲用。

　　15.田基黃粥

　　配方：田基黃30克 大米100克 白糖20克

　　制作：1.把田基黃洗凈,切成5厘米長的段,大米淘洗干凈。2.把大米放入鍋中,加水500毫升,置威火上燒沸，文火燉煮30分鐘，加入田基黃.白糖,在用文火煮15分鐘即可。

　　食法：每日一次，早餐食用。

　　功效：清熱解毒，消腫散瘀。用于急性病毒性肝炎。

　　16.豆蔻牛奶飲

　　配方:白豆蔻10克 牛奶250毫升 白糖20克

　　制作:1.豆蔻去殼,研成細(xì)粉;牛奶用中火燒沸，加入白豆蔻粉,用文火煮5分鐘,�；稹�2.把白糖加入牛奶內(nèi),攪勻即成。

　　食法:每日4次，每次60毫升。

　　功效:滋補氣血，消食行氣。用于急性病毒性肝炎營養(yǎng)不足患者。

　　17.玄參燉豬肝

　　【原料】玄參15克 豬肝500克 菜油 蔥 生姜 醬油 白糖 黃酒 水豆粉各適量

　　【制作】1.將豬肝洗凈,與玄參同放鋁鍋內(nèi),加水適量,煮1小時,撈出豬 肝,切成小片備用;2.將鍋內(nèi)加菜油，放入蔥、姜,稍炒一下,再放豬肝片;3.將醬油、白糖、料酒少許，加源湯少許,收汁,勾入水豆粉(湯 汁透明);4.將透明湯汁倒入豬肝片中,拌勻即成。 【功效】養(yǎng)肝明目,適用于肝陰不足之目干澀,昏花,夜盲,慢性肝病等癥。

　　18.肝病偏方

　　【原料】黃花菜 十大功勞 一枝香 黃柏 虎杖 山枝子 三姐妹(細(xì)葉香茶菜) 田基黃 馬連鞍 鯉魚尾 檳榔 烏姜 七葉一枝花 八角蓮各適量

　　【制作】水煎服或配雞肉燉服，每日一劑

　　【功效】急慢性肝炎

　　19.治療谷丙轉(zhuǎn)氨酶高的偏方

　　【原料】米醋1000毫升,鮮豬骨500克(以脊柱骨為佳)紅、白糖各125克，

　　【制作】將豬骨砸碎,與其它3味共煮(不加水)30分鐘,再用紗布濾去渣即可。

　　【功效】每日3次，每次30-40毫升,飯后服用.(成人量)　

　　20.大蒜的又一作用：預(yù)防乙肝

　　大蒜為何具有預(yù)防乙肝的作用呢?科研人員認(rèn)為,這主要與其所含的植物殺菌素“大蒜素”、微量元素硒以及豐富的鈣、磷、氨基酸、維生素C有關(guān)。所以，經(jīng)常生吃大蒜有助于預(yù)防乙型肝炎。

　　21.肝炎方(原名五蠶降酶膠囊)

　　組成：五味子粉1克，僵蠶粉1克，蟬衣粉0.5克。以上為1次量，每日3次，溫開水送吞。30～60天為1療程。

　　主治：無黃疸型病毒性肝炎，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高者，有保肝降酶作用。

　　禁忌：濕熱結(jié)滯、舌苔黃膩者不用。

　　22.枸杞蒸全雞

　　材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。

　　方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時，分2-3次食用。

　　主治：肝腎陰虧型 患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補益肝腎的食療方。