白領(lǐng)麗人多為中、青年女士，因經(jīng)濟(jì)條件好、社交活動(dòng)多、夜生活頻繁，導(dǎo)致身體“透支”，因營(yíng)養(yǎng)不平衡而影響身體健美。因此，白領(lǐng)女性做好日常膳食調(diào)理工作十分重要。
一、健腦飲食
白領(lǐng)女性在工作中由于精神壓力較大，易覺(jué)疲勞，可出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合癥，因此要注意健腦飲食。
首先，應(yīng)多食含氨基酸的魚(yú)、奶、蛋等食物，因?yàn)榘被崮鼙ＷC腦力勞動(dòng)者的精力充沛，提高思維能力；其次，腦力勞動(dòng)的白領(lǐng)女性會(huì)大量消耗體內(nèi)的維生素。因此宜多食些富含維生素Ｃ的食物，如水果、蔬菜和豆類(lèi)等；再次，適當(dāng)補(bǔ)充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚(yú)、白菜、大豆和胡蘿卜等。每天補(bǔ)充10克以上的磷脂，可使大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。
二、減肥降脂飲食
一般認(rèn)為，肥胖的人常伴有高血脂癥，通過(guò)控制飲食可達(dá)到減肥目的。補(bǔ)充大量的膳食纖維素，如各種豆類(lèi)和谷類(lèi)、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，適量攝入蛋白質(zhì)如低脂類(lèi)的大豆、魚(yú)禽肉、酸乳酪蛋白質(zhì)。學(xué)會(huì)少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。
降血脂要少吃動(dòng)物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚(yú)、鰻魚(yú)、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等。多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚(yú)、鮑魚(yú)、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。
三、“三期”飲食
“三期”指白領(lǐng)婦女的月經(jīng)期、孕期和哺乳期。月經(jīng)期應(yīng)增加含鐵食物，以補(bǔ)充經(jīng)血流失的鐵質(zhì)。宜多吃豬肝、瘦肉、魚(yú)肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。懷孕后期每日熱量要比平日增加200千卡，蛋白質(zhì)增加25克，哺乳期每日熱量要增加800千卡，蛋白質(zhì)增加25克。同時(shí)，要供給足量礦物質(zhì)和維生素，每日要補(bǔ)充鐵10毫克。注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。
四、平衡合理營(yíng)養(yǎng)
每日飲一袋牛奶，可有效地補(bǔ)充膳食中鈣攝入量偏低現(xiàn)象；每日攝入碳水化合物250~350克，即相當(dāng)于5~7兩主食；每日進(jìn)食3~4份高蛋白食物，每份要包含瘦肉50克、雞蛋2個(gè)、家禽肉100克、魚(yú)蝦100克，以魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)蛋白較好；每日吃500克新鮮蔬菜及水果。蔬菜應(yīng)多選食黃色的，如胡蘿卜、南瓜等，因其內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力作用；多飲綠茶，綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應(yīng)有粗有細(xì)（粗細(xì)糧搭配）、不甜不咸。
