11月21日至12月2日,廣西環(huán)江、羅城兩地接連發(fā)生3起食用野生蜂蜜中毒事件,造成13人中毒,3人死亡。12月4日,自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)出了餐飲消費(fèi)安全警示,提醒市民不要食用野生蜂蜜。
三起中毒接連發(fā)生
11月21日,羅城仫佬族自治縣龍山村的9名農(nóng)民工照例到?jīng)鐾ほ炅謭?chǎng)去護(hù)理速生桉,他們?cè)诹謭?chǎng)里發(fā)現(xiàn)了一窩野生蜂蜜。下午收工后,他們把蜂蜜帶回住地,9個(gè)人一起把蜂蜜分著吃了。
誰(shuí)知次日凌晨,其中一個(gè)農(nóng)民工覺得頭疼、胸悶,立即報(bào)告了包工頭。工頭將其他工人叫醒,發(fā)現(xiàn)還有3人也出現(xiàn)了類似癥狀,而且癥狀在迅速地加重。120急救車立即將他們送往衛(wèi)生院搶救?墒怯捎谑秤玫牧看,中毒太深,其中1人還沒撐到衛(wèi)生院,就在途中死亡了。
11月23日,環(huán)江毛南族自治縣川山鎮(zhèn)都川村的一個(gè)村民發(fā)現(xiàn)一窩野蜂,將蜂蜜采回家與家人同吃。吃后一個(gè)小時(shí),5人就出現(xiàn)了不同程度的中毒癥狀,其中1人搶救無(wú)效死亡。
12月2日,又是在環(huán)江毛南族自治縣,思恩鎮(zhèn)城南社區(qū)的居民在野外的樹洞里采得一公斤野生蜂蜜。5人食用蜂蜜后有4人中毒,其中1人死亡,其余3人目前還在縣醫(yī)院觀察治療。
南方秋冬季節(jié)易發(fā)中毒事件
為了避免慘劇繼續(xù)發(fā)生,自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所特別發(fā)出了餐飲消費(fèi)安全警示,告戒市民不要食用野生蜂蜜。如果在食用蜂蜜后出現(xiàn)了頭暈、惡心等癥狀,要立即就醫(yī)。
自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長(zhǎng)張中興告訴記者,在秋冬季節(jié),南方山區(qū)的野生蜂蜜中毒事件時(shí)有發(fā)生。近期,四川、云南、海南等地都有此類中毒事件發(fā)生。
食用野生蜂蜜為何會(huì)有毒?張中興解釋說,夏秋時(shí)節(jié)百草繁盛,很多野生植物都會(huì)在這個(gè)時(shí)間內(nèi)開花結(jié)果,這其中就包括一些有毒的植物,因?yàn)橛卸局参锏幕ㄆ谝话阍谌肭镆院。野蜂在采集花粉的時(shí)候,一不留神就可能將有毒的花粉帶入蜂巢,釀成“毒蜜”。
引起中毒的通常是花粉中的有毒物質(zhì)生物堿。它會(huì)讓人出現(xiàn)神經(jīng)中毒的癥狀,包括頭暈、頭痛、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐等癥狀。據(jù)介紹,云南的昆明山海棠、湖南的雷公藤等植物的花粉釀成蜂蜜,都有可能引發(fā)中毒。
不要盲目迷信“野生”
如今,有不少人特別迷信野生的東西,認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,無(wú)污染,一聽說“野生”二字就趨之若鶩。張中興說,其實(shí)野生跟“營(yíng)養(yǎng)”、“綠色”并不能完全劃等號(hào),例如野生蜂蜜和野菌就時(shí)常要人性命。
記者注意到,在市場(chǎng)上常會(huì)有小販擺個(gè)地?cái)偠凳鬯^的野生蜂蜜,稱是到山里采來(lái)的,對(duì)風(fēng)濕、頭疼等疾病很有效,叫價(jià)動(dòng)輒要上百元一公斤。這些果真都是野生蜂蜜嗎?據(jù)介紹,那些“野生蜂蜜”呈結(jié)晶塊狀,外面通常沾著一層青苔,有的上面還留有蜂巢。但實(shí)際上,這些“野生蜂蜜”大都是用白糖加小蘇打熬制而成的,青苔和干蜜蜂也都是人為弄上去的。而且,即使是真的野生蜂蜜也不要購(gòu)買,因?yàn)榭赡軙?huì)引發(fā)中毒。
張中興說,蜜蜂采集植物花粉釀制的蜂蜜,尤其是夏蜜,必須經(jīng)過制熟,并檢驗(yàn)無(wú)毒后才能出售或食用。正常的蜂蜜色淡、透明度好,而且芳香、味甜。而有毒的蜂蜜味道則比較苦澀,色澤較深,呈棕色或褐色,在食用時(shí)要先觀察品嘗,如果發(fā)現(xiàn)異常要立即停止食用。