近日,記者在開(kāi)發(fā)區(qū)一車庫(kù)改造的烤鴨店發(fā)現(xiàn),經(jīng)營(yíng)者將烤鴨滴下來(lái)的油循環(huán)利用,剩余的還賣給專門上門回收的人,用于小餐館炒菜或者小攤點(diǎn)炸肉等。工商人員介紹,這種油不能使用,含有致癌物質(zhì)。
這個(gè)烤鴨店位于開(kāi)發(fā)區(qū)施橋鎮(zhèn)濱江小區(qū)一車庫(kù)內(nèi)。在這家店內(nèi),記者看到,烤爐內(nèi)正掛著5只鴨子,烤爐下方有一個(gè)臟兮兮的瓷盆,從烤鴨爐中滴落的“烤鴨油”就被收集到這個(gè)盆里。
據(jù)老板介紹,這些油聚到一定量就有人上門收購(gòu)。聽(tīng)收購(gòu)的人說(shuō),很多小餐館、烙餅小攤、炸肉串的,甚至一些火鍋店都用這種“烤鴨油”。“鴨子在烤制過(guò)程中,能滴下來(lái)很多油。”老板說(shuō),一般一個(gè)烤鴨店一天能產(chǎn)“烤鴨油”1.5公斤左右,每公斤的售價(jià)在3-5元不等。
據(jù)開(kāi)發(fā)區(qū)工商部門介紹,“烤鴨油”和煎炸廢油、“地溝油”一樣,都屬于廢棄油脂,已經(jīng)失去食用價(jià)值,并且含有致癌物質(zhì),這樣的油是禁止出售和食用的。
因該“烤鴨店”無(wú)任何證照,工商部門封存了店內(nèi)部分用品,并作進(jìn)一步調(diào)查。