時(shí)下,消費(fèi)者到市場上購買散裝肉食、熟食及油脂類食物時(shí),銷售人員大多使用保鮮膜包裝,不僅賣相好,也非常方便。但在好看和方便的同時(shí),也可能隱藏著巨大的食品安全隱患。日前,國際食品包裝協(xié)會公布的《保鮮膜質(zhì)量調(diào)查報(bào)告》顯示,經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測,在送檢的7種PVC保鮮膜中,有3種塑化劑DEHP使用量超標(biāo),有的保鮮膜塑化劑竟然超標(biāo)幾十倍。
標(biāo)稱“常青樹”保鮮膜塑化劑竟然超標(biāo)76倍
今年6月至7月,國際食品包裝協(xié)會和北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心聯(lián)合組成調(diào)查組,對北京地區(qū)歐尚超市金四季店、廣東省深圳市家樂福超市中心城店、北京錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等大型超市和批發(fā)市場銷售的保鮮膜進(jìn)行抽樣調(diào)查,并將保鮮膜樣品送到國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測。根據(jù)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,鄰苯二甲酸二酯(DEHP)在塑料材料中的特定遷移量不得超過1.5mg/kg。在送檢的7種樣品中,標(biāo)稱北京偉益高分子化學(xué)有限公司生產(chǎn)的“常青樹”保鮮膜DEHP含量為116mg/kg,竟然超標(biāo)76倍;標(biāo)稱理研食品包裝(江蘇)有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHP含量為49.1mg/kg,超標(biāo)高達(dá)31倍;標(biāo)稱林帕克包裝(常州)有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHP含量為10.3mg/kg,超標(biāo)近6倍。
國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《進(jìn)一步加強(qiáng)食品保鮮膜監(jiān)管有關(guān)問題的公告》明確要求,禁止企業(yè)使用己二酸二異辛酯(DEHA)等不符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的物質(zhì)生產(chǎn)食品保鮮膜。該調(diào)查組將從農(nóng)貿(mào)市場購買的7個(gè)PVC保鮮膜樣品送到譜尼測試科技股份有限公司進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果表明,標(biāo)稱恩希愛(杭州)化工有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHA含量為3.15%;標(biāo)稱林帕克包裝(常州)有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHA含量為0.865%;標(biāo)稱理研食品包裝(江蘇)有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHA含量為0.717%;標(biāo)稱南亞塑膠建材(南通)有限公司生產(chǎn)的保鮮膜DEHA含量為0.539%。
此次調(diào)查組對北京、廣東兩地15家超市的調(diào)查顯示,使用PVC保鮮膜包裝油脂類食品的超市有10家。很多超市的銷售人員并不清楚PVC保鮮膜的使用范圍,加上保鮮膜外包裝上也沒有對使用范圍的提示,導(dǎo)致銷售人員濫用保鮮膜,間接危害消費(fèi)者的身體健康。
禁止使用PVC保鮮膜包裝油脂類食品
國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅教授指出,從保鮮膜原料價(jià)格來看,每噸PVC保鮮膜比PE保鮮膜便宜1000元以上,加上保鮮膜銷售是按長度賣,PVC保鮮膜更薄,其銷售價(jià)格要比PE保鮮膜低30%左右,這是PVC保鮮膜泛濫的重要原因。除了成本因素,國家標(biāo)準(zhǔn)的缺失也是導(dǎo)致PVC保鮮膜被濫用的重要因素。此次調(diào)查發(fā)現(xiàn),PVC保鮮膜產(chǎn)品所標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門,有輕工標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn),還有查不到的標(biāo)準(zhǔn),有的根本不標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
早在2005年,國家質(zhì)檢總局發(fā)布《進(jìn)一步加強(qiáng)食品保鮮膜監(jiān)管有關(guān)問題的公告》明確要求,禁止用 PVC食品保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。然而,在PVC保鮮膜安全問題得到重視的同時(shí),相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)卻遲遲不能實(shí)施。2009年4月,《食品用塑料自粘保鮮膜》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,但卻兩次延期執(zhí)行,至今尚未實(shí)施。兩次延期都未說明理由,而且第二次延期時(shí)未提及實(shí)施時(shí)間。因此,PVC保鮮膜一直沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。
聚氯乙烯是一種硬塑料,要將它拉成透明柔軟的保鮮膜,必須要加入大量的塑化劑。由于塑化劑不溶于水而溶于油,因此在與油脂類食品或容器接觸時(shí),只要接觸就會滲出,但滲出或遷移的含量與接觸的時(shí)間及溫度有關(guān)。聚氯乙烯制品中含有毒物質(zhì)氯乙烯單體!妒称钒b用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,氯乙烯單體不得超過1mg/kg。如果PVC保鮮膜中的氯乙烯單體超標(biāo),塑化劑就會溶入到食物中,對人體健康帶來嚴(yán)重危害,甚至可能致癌。此外,PVC保鮮膜廢棄物不易處理,若進(jìn)行焚燒,不但會釋放出刺鼻有毒的氯化氫氣體,甚至還會產(chǎn)生強(qiáng)致癌物質(zhì)二口惡英。
此外,現(xiàn)在市場上還有一種新型材質(zhì)的保鮮膜,即聚甲基丙烯(PMP)保鮮膜,標(biāo)示耐熱溫度為180℃,可在微波爐中使用,而且燃燒后只產(chǎn)生二氧化碳和水,然而這種創(chuàng)新材質(zhì)的保鮮膜雖然在超市有售,但尚未制定相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。
怎樣識別選購保鮮膜?
董金獅表示,消費(fèi)者挑選保鮮膜時(shí),首先應(yīng)查看保鮮膜的包裝上有沒有產(chǎn)品說明,有沒有“QS”標(biāo)志、編號和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址。如果上面標(biāo)注著PE保鮮膜、聚乙烯保鮮膜字樣,就可以放心使用;如果標(biāo)注聚氯乙烯保鮮膜、PVC保鮮膜字樣,或者是沒有標(biāo)注材質(zhì),就不要選購。然后,應(yīng)查看整卷保鮮膜的顏色,泛黃色保鮮膜為聚氯乙烯材質(zhì),白色保鮮膜為聚乙烯材質(zhì)。聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓后容易打開;而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓后不易展開。另外,聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后,火焰呈黃色,迅速燃燒,離開火源也不會熄滅,有滴油現(xiàn)象,有蠟燭燃燒時(shí)的味道;而聚氯乙烯保鮮膜不易點(diǎn)燃,火焰根部有淡淡的綠色冒黑煙,離開火源后會熄滅,而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
【相關(guān)閱讀】
什么材質(zhì)的保鮮膜可以用于油性食品保鮮?
熟食、熱食應(yīng)慎用保鮮膜包裝
不是所有食物都適用保鮮膜 當(dāng)心誤食化學(xué)成分
冰箱儲存食物保鮮膜應(yīng)包兩層 香蕉不宜冷藏
提醒:有些食物不能裹保鮮膜
保鮮膜碰到食物壞處多
微波爐和冰箱要用不同保鮮膜
保鮮膜最好不要裹熟食
微波爐加熱食品最好別包保鮮膜
提醒:保鮮膜裹熟食易中毒