醬油，百姓餐桌上少不了的調(diào)味品，因?yàn)閮r(jià)格在市民月消費(fèi)金額中所占比重小，所以很多市民盡量選一些大品牌、價(jià)格高的醬油進(jìn)行消費(fèi)。
即便是這樣，沈陽(yáng)市皇姑區(qū)的市民何先生還是對(duì)自己在一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的名牌醬油產(chǎn)生了懷疑，因?yàn)樗皇且郧暗哪莻�(gè)味兒。
3月30日，按照何軍（化名）先生提供的線索，記者來(lái)到了何先生所說的那家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，記者詢問了大桶和小桶“一品鮮”醬油價(jià)格。銷售人員毫不避諱自己手中同樣的貨分兩種，一種叫正宗的（醬油），而另一種則叫“便宜的”（醬油）。
而這正宗的醬油和便宜的醬油的價(jià)格則相差一倍。那便宜的醬油到底為啥便宜呢？搞活動(dòng)促銷？還是醬油本身存在什么問題？
知情人透露假醬油如何制成
經(jīng)過記者多天努力，找到了一位熟知制造假醬油工藝地點(diǎn)的打工者。這位打工者被本報(bào)記者邀請(qǐng)到其工作單位附近的一家飯店聊聊天。打工者并不知記者的身份，但對(duì)記者的熱情款待似乎很是感動(dòng)。
最后，這位打工者終于向記者透露，在沈陽(yáng)市于洪區(qū)造化鄉(xiāng)有一處醬油加工點(diǎn)，里面勾兌的全是假名牌醬油，而且量很大……
打工者說，這個(gè)生產(chǎn)醬油的窩點(diǎn)里用山梨酸鉀兌上黃原膠、焦糖、工業(yè)鹽然后加上涼水，裝在大品牌的醬油瓶?jī)?nèi)就變成了名牌醬油。而且這些醬油除了在沈陽(yáng)的幾個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)外，還向外地批發(fā)，每個(gè)月數(shù)量驚人。他家經(jīng)常往外送貨的車的車號(hào)是遼AE63××。
這位打工者還笑笑說：“一個(gè)造假醬油的窩點(diǎn)還養(yǎng)了一條寵物狗……
幾經(jīng)波折摸清假醬油生產(chǎn)點(diǎn)
按照這位打工者所提供的地點(diǎn)，在4月初的一天，記者第一次來(lái)到了生產(chǎn)醬油的這處地點(diǎn)。這是一處農(nóng)村普通的二層樓房，從外表看樓房沒有什么特別之處�？芍虚g院落的大鐵門始終緊關(guān)著，樓內(nèi)的窗簾即便到了中午太陽(yáng)高照時(shí)仍舊是緊拉著。
在記者蹲守的幾天時(shí)間里，這個(gè)院落從來(lái)就沒有什么人進(jìn)進(jìn)出出。這時(shí)記者再次給提供線索的知情人打電話求證時(shí)，那名打工者的態(tài)度發(fā)生了變化，他不再配合記者，沒等說上幾句話，這位知情人便將手機(jī)關(guān)機(jī)。
就在記者無(wú)法肯定對(duì)面的二層樓是否是造假醬油的窩點(diǎn)時(shí)，一只黑白相間的寵物小狗從大鐵門底下鉆了出來(lái)，叫了幾聲，又從大門麻利地鉆了回去。這時(shí)記者想起了知情人之前向記者透露的信息，斷定這家很可能是假醬油的加工點(diǎn)。
記者向里面望去，大鐵門里空空的，并沒有看見那輛送貨車。難道送貨車這個(gè)時(shí)間已經(jīng)離開送貨去了？記者再次守候一下午沒有結(jié)果后，決定次日到這家假醬油送貨的那個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)碰碰運(yùn)氣。
第二天一早，記者來(lái)到了這家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的停車場(chǎng)記者一輛車一輛車比對(duì)車號(hào)。可就在記者查找了百余輛車后，也沒有找到那輛送貨車。這時(shí)已經(jīng)將近上午10時(shí)。
記者決定再次趕赴造化地區(qū)的那家生產(chǎn)窩點(diǎn)一探究竟。當(dāng)車再次開到那處生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，記者從門縫望去，知情人所說的那輛送貨車就在院子里面。記者以找錯(cuò)院子的名義敲開了大門。
記者謊稱借廁所，走進(jìn)了大院。就在記者和那輛送貨車貼身而過的瞬間，記者用余光透過玻璃看到車內(nèi)裝著幾個(gè)紙箱子，但里面裝的到底是不是即將出貨的醬油實(shí)在是無(wú)法斷定。
這時(shí)一名記者與開門的男子假裝談話，另一名記者立即小聲拉開車門。車內(nèi)10多箱”一品鮮“醬油映入記者眼簾。記者終于松了口氣，這里就是知情人所說的那家醬油加工點(diǎn)。
不一會(huì)兒，開門的男子對(duì)記者的到來(lái)產(chǎn)生了懷疑，不再與記者聊天，從手勢(shì)上看有”送客“的意思。為了穩(wěn)住這名男子不讓更多的假醬油流入市場(chǎng)，兩名記者立即閃身離開了。
一種假醬油變成多種”品牌“
為了防止這些假醬油再次流入市場(chǎng)坑害百姓，走出大門，記者立即與當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢、工商部門取得了聯(lián)系。執(zhí)法人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)與記者再次沖進(jìn)了假醬油加工點(diǎn)。此時(shí)院子里的送貨車并沒有開走。
但樓門卻將執(zhí)法人員和記者關(guān)在外面，無(wú)論外面怎么與里面對(duì)話，里面始終沒有反應(yīng)。為了防止里面的造假者將有力的證據(jù)銷毀，無(wú)奈之下執(zhí)法人員只好從一扇窗戶鉆進(jìn)大樓里。
沖進(jìn)大樓以后，眼前的一切讓記者驚呆了。里面加工醬油的人看見突如其來(lái)的執(zhí)法人員并沒有放下自己手中干的活。這名工人正不停地向醬油瓶子上貼商標(biāo)。
這個(gè)屋子里面就是生產(chǎn)醬油的車間，兩個(gè)塑料大桶和一個(gè)塑料槽子里面盛滿了黑色的醬油。而一箱箱的空瓶子還沒來(lái)得及裝上醬油。那這么多的醬油是如何裝進(jìn)玻璃瓶子里的呢？
貼商標(biāo)的工人熟練地拿出了一個(gè)瓶子從紅色的塑料槽子里拿出一個(gè)帶有一個(gè)尖頭塑料水龍頭的管子，打開水龍頭大桶中的醬油靠壓力就緩緩地流進(jìn)了空醬油瓶子內(nèi)，記者粗略估計(jì)1分鐘左右，一瓶假醬油就裝完了。
那么這些假名牌醬油到底是怎么勾兌出來(lái)的呢？記者在生產(chǎn)車間里看見了檸檬黃、大紅等添加劑，當(dāng)記者詢問這些添加劑勾兌醬油的比例時(shí)，加工點(diǎn)生產(chǎn)者說：”就是少放一點(diǎn)唄……“
而對(duì)醬油的味道，這位生產(chǎn)者說：”咸味就往里面放點(diǎn)鹽唄。“而醬油的顏色主要是用一種名為”釀造用焦黃色素“造出來(lái)的。為了防腐，則往假醬油內(nèi)再加上山梨酸鉀。為了有醬油本身的黏稠感，加上一種名為黃原膠就可以達(dá)到效果。就這樣，一瓶瓶的假醬油制造完成了。
而在另外的一個(gè)屋子里，記者發(fā)現(xiàn)各種名牌醬油的商標(biāo)、標(biāo)志更令人吃驚。這些從一個(gè)大桶里裝出的假醬油進(jìn)了哪個(gè)大品牌的醬油瓶子就變成了誰(shuí)家的醬油。而這些醬油流入到市場(chǎng)就變成了起初記者暗訪的那種”便宜的“醬油。
目前，執(zhí)法部門已經(jīng)對(duì)該生產(chǎn)假醬油的窩點(diǎn)立案調(diào)查。而市場(chǎng)銷售假冒醬油的問題，記者在暗訪當(dāng)天則將此情況反映給了當(dāng)?shù)毓ど滩块T，執(zhí)法人員承諾將嚴(yán)厲打擊處理。
