銀祥豆腐是福建省廈門(mén)市的特色產(chǎn)品，以其上乘的質(zhì)量獲得了消費(fèi)者的青睞，一些小作坊便制作出“山寨版”銀祥豆腐欺騙消費(fèi)者。近日，記者在接到市民投訴后，與廈門(mén)市質(zhì)監(jiān)部門(mén)結(jié)合，在廈門(mén)市湖里高林一帶查獲了兩家涉嫌仿冒銀祥牌豆腐的小作坊。

    記者在位于該市湖里后坑西潘社161號(hào)的潘興豆制品加工廠發(fā)現(xiàn)：車(chē)間內(nèi)污水橫流，五六名工人正光著膀子用塑料筐和木框裝剛出爐的豆腐，這些塑料筐底部都印有銀祥字樣。據(jù)調(diào)查，該廠營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證齊全，目前正在申請(qǐng)QS。

    而位于該市高林馬厝社148號(hào)的另一家作坊，則既無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照也無(wú)衛(wèi)生許可證，現(xiàn)場(chǎng)壓榨設(shè)備銹跡斑斑，豆腐木制板上長(zhǎng)滿了雜毛，一個(gè)工人甚至還在作坊里洗了澡。這里的豆腐也同樣印有銀祥字樣。

    廈門(mén)銀祥集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，這些作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品根本不是正規(guī)有QS的銀祥產(chǎn)品。

    銀祥豆制品公司的許經(jīng)理說(shuō)：“這幾家豆腐坊每天都有七八千元的營(yíng)業(yè)額。”他們與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不法商販勾結(jié)，公司跟蹤了半個(gè)多月，才摸清了其生產(chǎn)活動(dòng)規(guī)律。

    這些作坊每天凌晨4時(shí)左右送貨，到7時(shí)左右回到工廠。他們用微型面包車(chē)把貨送到廈門(mén)市湖里薛嶺、枋湖、小東山市場(chǎng)、大唐世家市場(chǎng)、湖里馬垅、殿前、后埔一帶的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一些小餐館用的也多是這些作坊生產(chǎn)的假銀祥豆腐。同時(shí)，這些小作坊還有一套躲避檢查的方法。

    銀祥豆腐屢遭仿冒，除了加大打假力度，銀祥集團(tuán)總裁蘇永裕目前也謀劃著更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。他說(shuō)。“無(wú)證豆腐之所以還有生存空間，除了老百姓的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題之外，很大一部分原因也在于品牌豆腐的市場(chǎng)占有率仍有待加大。”

    記者也了解到，目前廈門(mén)市場(chǎng)每天對(duì)豆制品的需求量達(dá)100多噸，而銀祥豆制品公司目前最大的日產(chǎn)能量只有四五十噸。”蘇永裕表示，“銀祥不會(huì)一家獨(dú)大”。

    目前，已經(jīng)有了更多的的加盟店和專(zhuān)賣(mài)店在銷(xiāo)售正宗的銀祥豆腐。

    廈門(mén)市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望有更多的豆制品生產(chǎn)廠家加快業(yè)態(tài)升級(jí)和渠道建設(shè)，讓更多市民吃上安全、美味、放心的豆制品。